RESEP BETAWI SAMBAL EBI DI REBUS

SAMBAL GODOG BETAWI
 ningnong.multiply.com

Sambel Godog adalah sayur khas Betawi sebagai teman makan ketupat,
selain semur daging dan tahu.

BUMBU YANG DIHALUSUKAN :
► 5 bawang putih.
► 3 cm jahe.
► 1/2 ons ebi, direndam air panas sampai lunak.
► 10 cabai merah.
► 10 bawang merah.

BAHAN – BAHAN :
► 3 lembar daun jeruk.
► 5 bawang merah, iris tipis.
► 1 liter santan dari 1/2 butir kelapa.
► Garam dan gula secukupnya.
► Minyak untuk menumis.
► 1 buah labu siam, kupas, iris tipis bentuk korek api, lernaskan dengan garam.
► 1 ikat [10 batang] kacang panjang, iris panjang 1 cm.
► 2 batang sereh, geprek.
► 2 ruas lengkuas, geprek.
► 2 lembar daun salam.

CARA MEMBUAT SAMBAL REBUS BETAWI :
► Tumis bawang merah iris sampai harum.
► Masukkan bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, tumis sampai bumbu matang.
► Masukkan labu siam dan kacang panjang, tumis sampai sayuran layu.
► Tuang santan, beri garam dan gula secukupnya. Masak sampai mendidih.
► Angkat, hidangkan dengan ketupat.

Advertisment

Title: RESEP BETAWI SAMBAL EBI DI REBUS
Posted by:okemas
Published :2012-12-06T14:44:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
RESEP BETAWI SAMBAL EBI DI REBUS

http://masaktumis.blogspot.com/2012/12/resep-sambal-godog-betawi.html

Tweet

Share On :