Monday, January 7, 2013

RESEP OTAK OTAK BANDENG GORENG

Posted by okemas 5:58 PM, under | No comments
Advertisment
Advertisment

RESEP OTAK OTAK BANDENG GORENG
OTAK BANDENG  - misterbandeng.wordpress.com

RESEP OTAK OTAK BANDENG GORENG
BAHAN :
• ikan bandeng segar 2 ekor (@300 gram), bersihkan
• Santan 100 ml
• Telur ayam 2 butir
• Daun pisang untuk alas
• Minyak goreng 350 ml
BUMBU HALUS :
• Bawang merah 10 butir
• Bawang putih 4 slung
• Kunyit 2 cm
• Jahe 2 cm
• Ketumbar 1 sdt, sangrai
• Cabai merah keriting 4 buah
• Merica bubuk 1 sdt
• Gula pasir 1 sdt
• Garam 1/2 sdt
CARA MEMBUAT OTAK OTAK BANDENG GORENG :
1. Pukul-pukul ikan bandeng, patahkan tulang ekornya. Keluarkan tulang dari bagian insang ikan.
2. Keruk daging ikan bandeng yang menempel di tulang dan kulit ikan. Buang durinya. Giling sampai halus.
3. Aduk rata bumbu halus, santan, satu butir telur dan ikan bandeng. Isi perut ikan bandeng.
Alasi bandeng dengan daun pisang.
4. Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang. Dinginkan.
5. Celup ikan bandeng ke telur kocok. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang hingga matang dan kecokelatan. Angkat. Sajikan.
Untuk 4 porsi

Advertisment



thumbnail Title: RESEP OTAK OTAK BANDENG GORENG
Posted by:okemas
Published :2013-01-07T17:58:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
RESEP OTAK OTAK BANDENG GORENG
Share On :

Posted by: Seo Cara Membuat Resep Masakan Seo Cara Membuat Resep Masakan Atau Kuliner Indonesia Updated at: 5:58 PM

0 comments:

Post a Comment

Blog Archive

Blog Archive