RESEP PALLU KALOA ( SULAWESI TENGGARA)

PALLU KALOA) - kabarhotel.com

 Resep Masakan Indonesia

RESEP PALLU KALOA ( SULAWESI TENGGARA)
BAHAN :
• 1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, diambil putihnya dimemarkan
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 3 buah bunga pala
• 3 butir cengkeh
• 2 sendok teh asam jawa
• 2 buah kluwak, direndam air panas
• 600 l air
• 50 gram kelapa parut, disangrai, dihaluskan
• 2 sendok teh garam
• 11/2 sendok teh gula merah sisir
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
BUMBU HALUS :
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh jintan
• 1/4 sendok teh merica
CARA MEMBUAT PALLU KALOA ( SULAWESI TENGGARA) :
1. Larutkan asam jawa, kluwak, dan air. Saring.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai,lengkuas, daun jeruk,
bunga pala, dan cengkeh sampai harum.
3. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kelapa sangrai, Aduk rata.
4. Masukkan larutan asam jawa, garam, dan gula merah. Masak sampai matang.
UNTUK 12 POTONG

Advertisment

Title: RESEP PALLU KALOA ( SULAWESI TENGGARA)
Posted by:okemas
Published :2013-01-01T23:59:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
RESEP PALLU KALOA ( SULAWESI TENGGARA)

http://masaktumis.blogspot.com/2013/01/resep-pallu-kaloa-sulawesi-tenggara.html?m=0

Tweet

Share On :