RESEP SAMBAL GORENG HATI UDANG

SAMBAL GORENG HATI UDANG
 resepkita.com

RESEP SAMBAL GORENG HATI UDANG
BAHAN BAHAN :
► 500 gram hati sapi.
► 1 sendok teh garam.
► 2 sendok makan susu bubuk.
► 300 gram udang.
► 10 buah cabai merah.
► 2 lembar daun salam.
► 2 batang serai, memarkan.
► 4 lembar daun jeruk.
► 20 mata petai.
► 1 sendok makan bawang goreng [untuk taburan].
► Minyak untuk menggoreng [secukupnya].
BAHAN BUMBU HALUS :
► 12 butir bawang merah.
► 2 siung bawang putih.
► 1 cm lengkuas.
► 2 sendok makan air asam Jawa.
► 1 sendok teh garam.
► 2 sendok teh terasi.
► 1-2 sendok teh gula pasir [sesuai selera].
CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG HATI UDANG :
► Potong hati bentuk dadu 1 1/2 x 1 1/2 cm.
► Lumuri dengan garam dan susu bubuk, aduk merata dan diamkan selama kurang lebih 10 menit.
► Buang kepala udang, sisihkan.
► Buang biji cabai, kemudian iris melintang, sisihkan.
► Goreng hati dalam 3 sendok makan minyak goreng sampai setengah matang, angkat dan sisihkan.
► Goreng udang sampai berubah warna, angkat dan sisihkan.
► Goreng cabai iris sampai matang, angkat dan sisihkan.
► Panaskan 3 sendok makan minyak goreng dalam wajan.
► Tumis bumbu halus, masukkan salam, serai dan daun jeruk.
► Setelah harum, masukkan potongan hati goreng dan petai, aduk merata.
► Setelah hati cukup matang, masukkan udang goreng dan cabai iris yang sudah digoreng,
aduk sebentar, angkat.
► Taburi dengan bawang goreng dan sajikan selagi hangat.

Advertisment

Title: RESEP SAMBAL GORENG HATI UDANG
Posted by:okemas
Published :2013-01-11T22:39:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
RESEP SAMBAL GORENG HATI UDANG

http://masaktumis.blogspot.com/2013/01/resep-sambal-goreng-hati-udang.html?m=0

Tweet

Share On :