CARA MEMBUAT RESEP SAMBAL TERASI

CARA MEMBUAT RESEP SAMBAL TERASI
 beraneka ragam rasanya, ini tergantung dari bahan pelengkap yang digunakan dalam sambal terasi, walau pada dasarnya sama-sama terasi, tetapi kalau cara pengolahannya beda maka akan melahirkan rasa yang beda pula. Terasi ada dua macam, ada terasi udang, ada terasi ikan. DUa-duanya enak apalagi kalau cara memasaknya pandai, pasti bisa menghabiskan nasi dua piring. :)

Masakan terasi ini biasanya diproduksi di Medan, dan ada juga yang diproduksi di Aceh, yaitu langsa. Konon tempat pembuatan terasi ini baunya sangat menyengat dan tidak enak, tetapi kalau sudah jadi terasi dan sudah dimasak baru enak dimakan, baik dengan mentimun, daun pepaya kukus, daun ubi kukus dan lain-lain tergantung selera masing-masing. Masakan sambal terasi ini sangat pas untuk menemani kita makan siang hari dengan angin yang sepoi-sepoi ditambah pemandangan alam yang indah, luar biasanya.

Bahan-bahan sambal terasi

• garam sebanyak 1,5
• cabe rawit merah sebanyak 10 buah
• bawang merah sebayak 5 siung
• serai yang sudah digeprek sebanyak 1
• lengkuas yang sudah digeprek sebanyak 3 iris
• daun salam sebanyak 3 lembr
• cabe besar merah sebanyak 10 buah
• terasi matang goreng sebanyak 1 sdm
• tomat merah besar sebanyak 1 buah
• gula merah sebanyak 4 sdm
• minyak goreng sebanyak 5 sdm

Cara Membuat Resep Sambal Terasi

1. Ambil cabe rawet, cabe merah,bawang merah, terasi, haluskan semuanya, anda bisa menggunakan mixer agar benar-benar halus
2. Goreng tomat yang sudah diiris-iris, dan masukkan bahan yang sudah anda mixer tadi, dan masukkan juga daun salam, serai, garam dan semua bahan lain.
3. Tumis sambal dengan api kecil sampai benar-benar matang.

Terasi siap dihidangkan.

Advertisment

Title: CARA MEMBUAT RESEP SAMBAL TERASI
Posted by:okemas
Published :2013-10-04T21:30:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
CARA MEMBUAT RESEP SAMBAL TERASI

http://masaktumis.blogspot.com/2013/10/cara-membuat-resep-sambal-terasi.html

Tweet

Share On :