Seperti itulah resep sambal bajak khas Jawa Tengah yang menjadi idola
masyarakat semarang. Untuk itu jangan ketinggalan untuk melihat
perkembangan resep sambal lainnya di Sarah Quin. Semoga resep diatas
dapat bermanfaat untuk semua orang yang anda sanyangi. Jika tidak suka
dengan resep sambal bajak maka anda bisa mencoba
Resep masakan sambal bajak khas jawa tengah - Kali ini resep masakan nusantara akan berbagi resep masakan khas jawa tengah. Jika kemarin kita mengenal dan membahas tentang resep masakan khas jawa tengah yang berupa resep masakan tahu gimbal dan resep masakan nasi gandul, maka sekarang resep masakan nusantara akan berbagi resep cara membuat sambal bajak khas jawa tengah.
Resep sambal bajak khas jawa tengah
|
Resep sambal bajak khas jawa tengah |
Resep sambal bajak khas jawa tengah ini sama dengan resep membuat sambal di daerah-daerah indonesia lain. Tetapi pada Resep sambal bajak khas jawa tengah ini ditambahkan bahan lain untuk membuatnya, yaitu air asam yang digunakan untuk menambah sensasi segar pada sambal bajak khas Jawa Tengah ini. Jadi bukan hanya rasa pedas yang dirasakan, tapi juga sensasi yang segar saat makan menggunakan sambal bajak khas Jawa Tengah ini.
Bagi anda yang sudah penasaran bagaimana cara untuk membuat sambal bajak khas Jawa Tengah ini, maka, sekarang resep masakan nusantara menghadirkannya khusus untuk anda. Langsung saja, ini dia
Resep masakan sambal bajak khas jawa tengah
Bahan sambal bajak :
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah
4 butir bawang merah
1 sdt terasi bakar
2 buah tomat, potong kecil-kecil
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
1 sdt garam
1 sdm gula merah sisir
2 sdm air asam (dari 1 sdt asam jawa dan 2 sdm air)
minyak untuk menumis
Pelengkap:
4 potong tempe panggang
1 potong ayam goreng
1/2 buah mentimun, potong-potong
3 lembar kol, potong-potong
2 lonjor kacang panjang, potong 6 cm
Cara membuat sambal bajak:
1. Haluskan cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, dan terasi bakar.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam, lengkuas, serai, garam, dan gula merah hingga harum.
3. Masukkan tomat, aduk-aduk.
4. Tambahkan air asam. Masak hingga matang.
5. Angkat, sajikan bersama pelengkap.
Selesai sudah, bagaimana mudah bukan untuk membuat sambal bajak khas Jawa Tengah ini. Tunggu apalagi ayo segera coba Resep masakan sambal bajak khas jawa tengah ini.
Resep Sambal Bajak Udang Atau Ebi
Resep sambal bajak enak ini sangat cocok bagi anda penggemar pedas.
Sambal bajak
berasal dari daerah jawa tengah, rasanya pedas dan nikmat. Sangat
mantab sebagai pendamping nasi hangat dengan lauk pauk ikan, daging,
gorengan atau lalapan.
Sambal bajak cabainya digoreng dengan minyak, ditambah dengan bawang putih, terasi udang dan bumbu-bumbu lainnya. Berikut resep sambal bajak yang dapat anda coba dirumah.
Bahan Sambal Bajak :
- Cabai merah, 200 gram, buang bijinya, potong kasar
- Cabai merah keriting, 50 gram, potong kasar
Bumbu Sambal Bajak :
- Terasi udang, 2 sendok makan
- Ebi, 75 gram, seduh dengan air panas
- Kemiri, 5 butir
- Serai, 6 batang, buang lembaran yang keras, sisakan bagian dalamnya yang berwarna putih, iris tipis
- Daun salam, 3 lembar
- Gula merah, 50 gram atau sesuai selera
- Garam, secukupnya
- Air asam jawa, 1 sdm
- Minyak goreng, 2 sdm
- Air secukupnya
Cara Membuat Sambal Bajak :
- Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam dan serai. Masukkan cabai merah, haluskan kembali.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga
harum. Kalau perlu beri sedikit air dan jerangkan terus sambai
bumbu-bumbu benar-benar masak, untuk menghindari bau langu. Angkat dan
sajikan.
resep sambal bajak, resep sambal bajak enak, sambal bajak, cara membuat sambal bajak, resep sambel bajak, sambal bajak jawa timur, resep sambal bajak jawa timur, resep sambal bajak jawa, resep sambal terasi, resep sambal