CARA MEMBUAT RESEP RENDANG DAGING SAPI

CARA MEMBUAT RESEP RENDANG DAGING SAPI

Rendang adalah nama jenis olahan bumbu dan rempah sebuah masakan yang dipopulerkan oleh masyarakat Minang. Awalnya rendang memang identik dengan daging, tetapi penggunaan daging dapat diganti dengan bahan lainnya dengan racikan atau olahan bumbu yang sama, sehingga kita mengenal rendang jengkol, kentang atau lainnya. Rendang daging merupakan menu khas dan andalan di setiap Restoran atau Rumah Makan Padang yang tersebar hingga ke seluruh penjuru dunia. Sehingga nama rendang padang menjadi populer padahal makanan ini merupakan makanan tradisi dari seluruh masyarakat Minang dengan segala variannya. Berikut salah satu resep rendang padang daging sapi yang melengkapi resep rendang padang hitam sebelumnya.

RESEP RENDANG DAGING SAPI
Bahan dan Bumbu :

• 400 gram daging sapi, potong2 tebal 2 cm melawan serat
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2000 ml santan dari 1 butir kelapa
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, ambil bagian putih, memarkan
• 2 lembar daun kunyit, simpul

Haluskan :

• 12 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai merah besar, buang biji
• 12 butir bawang merah
• 4  Siung bawang putih
• 4 butir kemiri, sangrai
• ½ sdt merica butiran
• 1 sdm ketumbar butiran
• 3 sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 3 cm jahe

CARA MEMBUAT RENDANG PADANG DAGING SAPI :

1. Masak santan encer, lengkuas, serai, daun kunyit dan bumbu halus sambil diaduk hingga mendidih.
2. Masukkan daging, aduk dan masak hingga daging empuk dan kuah mengental. Kemudian tuang santan kentalnya, masak di atas api kecil diaduk terus hingga matang, berminyak dan mengental. Angkat dan sajikan.

Keywords yang terkait dengan Rendang Daging

rendang daging pedas, rendang daging padang, rendang daging online, cara membuat rendang daging, rendang daging ayam, resep rendang daging, rendang daging sapi jawa, rendang daging minang,

Advertisment

Title: CARA MEMBUAT RESEP RENDANG DAGING SAPI
Posted by:okemas
Published :2013-09-20T02:50:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
CARA MEMBUAT RESEP RENDANG DAGING SAPI

https://masaktumis.blogspot.com/2013/09/cara-membuat-resep-rendang-daging-sapi.html

Tweet

Share On :

RESEP RENDANG DAGING SAPI

RENDANG DAGING SAPI -
hobimasak.info

RESEP RENDANG DAGING SAPI
BAHAN :
600 g daging sapi has luar
3 sdm kelapa parut
2 sdm minyak goreng, untuk menumis
3 cm kayu manis
2 butir cengkih
2 buah pekak
2 buah kapulaga
750 ml santan kental
350 ml santan encer
3 butir asam jawa, rendam air panas, saring
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 1/2 sdt gula merah
1 sdt garam
Bumbu halus :
5 butir bawang merah
3 slung bawang putih
2 cm lengkuas
2 cm jahe
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
8 buah cabai merah kering, rendam dalam air panas, tiriskan
CARA MEMBUAT :
1. Potong daging bentuk dadu 3 x 3 cm,sisihkan. Sangrai kelapa parut hingga kering dan
berwarna kecokelatan, Haluskan hingga berminyak, sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan kayu manis,
cengkih, pekak, dan kapulaga, tumis selama 5 menit.
3. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Tambahkan santan, air asam,
masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk.
4. Masukkan daun jeruk, kelapa parut, gula, dan garam. Kecilkan api, masak sambil
diaduk hingga kuah mengering dan daging empuk, angkat.

Advertisment

Title: RESEP RENDANG DAGING SAPI
Posted by:okemas
Published :2013-01-29T16:22:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
RESEP RENDANG DAGING SAPI

https://masaktumis.blogspot.com/2013/01/resep-rendang-daging-sapi.html

Tweet

Share On :

RESEP NASI GORENG RENDANG SEAFOOD

NASI GORENG RENDANG
hobimasak.info

RESEP NASI GORENG RENDANG SEAFOOD
BAHAN :
400 gram nasi putih
2 sendok makan bumbu remahan rendang
1 sendok teh kaldu sapi bubuk
90 gram (3 potong) daging rendang, disuwir-suwir
100 gram udang kupas, digoreng dengan margarine
1 batang daun bawang, diiris halus
1/2 sendok makan kecap manis
2 batang daun seledri, diiris halus
2 sendok makan margarin untuk menumis
BUMBU HALUS :
4 siung bawang putih
4 butir bawang merah
2 buah cabai merah
BAHAN PELENGKAP :
2 buah telur mata sapi
1/2 buah ketimun, dipotongpotong
1/2 buah tomat, dipotongpotong bawang goreng
CARA MEMBUAT NASI GORENG RENDANG SEAFOOD :
1. Panaskan margarin. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan bumbu rendang, kaldu sapi bubuk, suwiran daging, udang, dan daun bawang.
Aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis dan nasi putih. Aduk sampai matang.
Angkat. Masukkan daun seledri. Aduk rata.
4. Sajikan dengan pelengkap.
Untuk 3 porsi

Advertisment

Title: RESEP NASI GORENG RENDANG SEAFOOD
Posted by:okemas
Published :2013-01-18T17:54:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
RESEP NASI GORENG RENDANG SEAFOOD

https://masaktumis.blogspot.com/2013/01/resep-nasi-goreng-rendang-seafood.html

Tweet

Share On :

RESEP RENDANG DAGING

RESEP RENDANG DAGING

RENDANG DAGING - umiabie.blogspot.com

BAHAN :
1 kg daging bagian paha
2 buah kelapa diparut, diambil santan kentalnya
10 cabai merah
8 siung bawang putih
2 helai daun kunyit
8 helai daun jeruk purut
Garam secukupnya
CARA MEMBUAT RENDANG DAGING :
1. Cabai merah, bawang putih dan garam digerus
2. Daging dipotong-potong persegi tebal.
3. Semua bahan ini dimasukkan ke dalam santan kental,
masak dalam wajan dengan api besar sambil diaduk-aduk.
4. Jika santannya ,mulai agakmengering, api agak dikecilkan,
sambil kadang-kadang diaduk sampai masakan berminyak.
5. Api dibesarkan, masakan diaduk-aduk terus sampai berwarna coklat kehitaman, angkat.

Advertisment

Title: RESEP RENDANG DAGING
Posted by:okemas
Published :2012-12-31T15:29:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
RESEP RENDANG DAGING

https://masaktumis.blogspot.com/2012/12/resep-rendang-daging.html

Tweet

Share On :

KETUPAT Dan SEJARAH

KETUPAT Dan SEJARAH - anamblog.com

KETUPAT Dan SEJARAH
SEJARAH KETUPAT
Darimana sebenarnya asal-usul ketupat? siapa pertama kali yang menemukan dan mempopulerkan ketupat? Seperti tradisi-tradisi lain di indonesia pasti memiliki,sejarah latar belakang, tidak jarang ada makna filosofi dari tradisi-tradisi tersebut. bagaimana dengan ketupat? mari kita simak hasil penelusuran kami di google berikut ini :
* Umumnya ketupat identik sebagai hidangan spesial lebaran, tradisi ketupat ini diperkirakan berasal dari saat Islam masuk ke tanah Jawa.
* Dalam sejarah, Sunan Kalijaga adalah orang yang pertama kali memperkenalkannya pada masyarakat Jawa. Beliau membudayakan dua kali Bakda, yaitu Bakda Lebaran dan Bakda Kupat. Bakda Kupat dimulai seminggu sesudah Lebaran. Pada hari yang disebut Bakda Kupat tersebut, di tanah Jawa waktu itu hampir setiap rumah terlihat menganyam ketupat dari daun kelapa muda. Setelah sudah selesai dimasak, kupat tersebut diantarkan ke kerabat yang lebih tua, menjadi sebuah lambang kebersamaan.
* Ketupat sendiri menurut para ahli memiliki beberapa arti, diantaranya adalah :
– Mencerminkan berbagai macam kesalahan manusia, dilihat dari rumitnya anyaman bungkus ketupat.
– Yang kedua, mencerminkan kebersihan dan kesucian hati setelah mohon ampun dari segala kesalahan,
dilihat dari warna putih ketupat jika dibelah dua.
– Yang ketiga mencerminkan kesempurnaan, jika dilihat dari bentuk ketupat.
Semua itu dihubungkan dengan kemenangan umat Muslim setelah sebulan lamanya berpuasa
dan akhirnya menginjak hari yang fitri.
CARA MEMBUAT KETUPAT :
Terlepas dari nilai sejarahnya, ketupat adalah jenis makanan pengganti nasi yang sangat lezat.
Jika anda berminat untuk membuat ketupat pada Lebaran tahun ini,
berikut beberapa tips membuat ketupat yang benar :
* Beras yang digunakan harus dicuci bersih, direndam selama 3 jam dan
hasil tirisannya dicampur sedikit kapur sirih.
* Beras yang dimasukkan ke dalam bungkus ketupat harus sebanyak 2/3 isinya. Jangan sampai lebih dari itu.
* Didihkan terlebih dahulu air yang akan dipakai untuk merebus ketupat.
* Ketupat harus direbus kurang lebih selama 4-5 jam dan selama itu harus dalam keadaan terendam penuh.
* Setelah matang, ketupat harus digantung sampai kering.
Tentunya ketupat jelas tidak afdol jika berdiri sendirian. Lauk pauk yang wajib mengikutinya adalah opor ayam, rendang daging, gulai kambing, teri pedas, sambal goreng hati dan menu-menu khas lainnya. Semuanya sangat menggugah selera, apalagi jika disajikan dihari yang tepat dan dinikmati bersama seluruh keluarga.

Advertisment

Title: KETUPAT Dan SEJARAH
Posted by:okemas
Published :2012-12-31T13:56:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
KETUPAT Dan SEJARAH

https://masaktumis.blogspot.com/2012/12/ketupat-dan-sejarah.html

Tweet

Share On :