CARA MEMBUAT RESEP ANEKA SAMBAL BAJAK

Resep Sambal Bajak - Banyak daerah yang memiliki kekhasan kuliner seperti Jawa Timur dengan resep sambal pecel lele dan untuk Jawa Tengah yaitu resep sambal bajak. Dari namanya seperti sambal dari kalangan petani karena memakai nama bajak. Disini kita tidak akan membahas kenapa namanya sambal bajak namun langsung saja ke resep nya.

Sebenarnya tak ada yang jauh beda bahan dari sambal bajak namun ada satu yang membedakan dan menjadi ciri khas yaitu penggunaan pemanis. Saat resep sambal lain menggunakan gula pasir, sambal bajak mempunyai ciri khasnya sendiri yaitu pada penggunaan gula jawa. Jadi saat dirasakan maka akan tersa sekali rasa legit dibanding sambal-sambal lainnya. Ini dia bahan dan cara membuat sambal bajak yang dapat anda coba.

Resep Sambal Bajak

Bahan

• 12 cabai merah
• 1x1  cm terasi
• 3 sendok makan gula jawa
• 3 tomat
• 3/4 sdt garam
• 6 sdm minyak goreng
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 3 sdm asam jawa, larutkan dalam sedikit air

Cara Membuat Sambal Bajak

1. Ulek cabai, terasi dan gula jawa.
2. Tumis bahan yang diulek. Setelah setengah matang masukkan semua bahan lainnya. Angkat saat sudah berbau harum dan menyengat.

Seperti itulah resep sambal bajak khas Jawa Tengah yang menjadi idola masyarakat semarang. Untuk itu jangan ketinggalan untuk melihat perkembangan resep sambal lainnya di Sarah Quin. Semoga resep diatas dapat bermanfaat untuk semua orang yang anda sanyangi. Jika tidak suka dengan resep sambal bajak maka anda bisa mencoba resep sambal terasi dengan aromanya yang begitu sedap.

Resep masakan sambal bajak khas jawa tengah

Resep masakan sambal bajak khas jawa tengah - Kali ini resep masakan nusantara akan berbagi resep masakan khas jawa tengah. Jika kemarin kita mengenal dan membahas tentang resep masakan khas jawa tengah yang berupa resep masakan tahu gimbal dan resep masakan nasi gandul, maka sekarang resep masakan nusantara akan berbagi resep cara membuat sambal bajak khas jawa tengah.

Resep sambal bajak khas jawa tengah

Resep sambal bajak khas jawa tengah

Resep sambal bajak khas jawa tengah ini sama dengan resep membuat sambal di daerah-daerah indonesia lain. Tetapi pada Resep sambal bajak khas jawa tengah ini ditambahkan bahan lain untuk membuatnya, yaitu air asam yang digunakan untuk menambah sensasi segar pada sambal bajak khas Jawa Tengah ini. Jadi bukan hanya rasa pedas yang dirasakan, tapi juga sensasi yang segar saat makan menggunakan sambal bajak khas Jawa Tengah ini. 

Bagi anda yang sudah penasaran bagaimana cara untuk membuat sambal bajak khas Jawa Tengah ini, maka, sekarang resep masakan nusantara menghadirkannya khusus untuk anda. Langsung saja, ini dia

 Resep masakan sambal bajak khas jawa tengah

Bahan sambal bajak :

2 buah cabai merah besar

3 buah cabai rawit merah

4 butir bawang merah

1 sdt terasi bakar

2 buah tomat, potong kecil-kecil

1 lembar daun salam

1 cm lengkuas, memarkan

1 batang serai, memarkan

1 sdt garam

1 sdm gula merah sisir

2 sdm air asam (dari 1 sdt asam jawa dan 2 sdm air)

minyak untuk menumis

Pelengkap:

4 potong tempe panggang

1 potong ayam goreng

1/2 buah mentimun, potong-potong

3 lembar kol, potong-potong

2 lonjor kacang panjang, potong 6 cm

Cara membuat sambal bajak:

1. Haluskan cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, dan terasi bakar.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam, lengkuas, serai, garam, dan gula merah hingga harum.

3. Masukkan tomat, aduk-aduk.

4. Tambahkan air asam. Masak hingga matang.

5. Angkat, sajikan bersama pelengkap.

Selesai sudah, bagaimana mudah bukan untuk membuat sambal bajak khas Jawa Tengah ini. Tunggu apalagi ayo segera coba Resep masakan sambal bajak khas jawa tengah ini.

Resep Sambal Bajak Udang Atau Ebi

Resep sambal bajak enak ini sangat cocok bagi anda penggemar pedas. Sambal bajak berasal dari daerah jawa tengah, rasanya pedas dan nikmat. Sangat mantab sebagai pendamping nasi hangat dengan lauk pauk ikan, daging, gorengan atau lalapan. Sambal bajak cabainya digoreng dengan minyak, ditambah dengan bawang putih, terasi udang dan bumbu-bumbu lainnya. Berikut resep sambal bajak yang dapat anda coba dirumah.
Bahan Sambal Bajak :

• Cabai merah, 200 gram, buang bijinya, potong kasar
• Cabai merah keriting, 50 gram, potong kasar

Bumbu Sambal Bajak :

• Terasi udang, 2 sendok makan
• Ebi, 75 gram, seduh dengan air panas
• Kemiri, 5 butir
• Serai, 6 batang, buang lembaran yang keras, sisakan bagian dalamnya yang berwarna putih, iris tipis
• Daun salam, 3 lembar
• Gula merah, 50 gram atau sesuai selera
• Garam, secukupnya
• Air asam jawa, 1 sdm
• Minyak goreng, 2 sdm
• Air secukupnya

Cara Membuat Sambal Bajak :

1. Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam dan serai. Masukkan cabai merah, haluskan kembali.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum. Kalau perlu beri sedikit air dan jerangkan terus sambai bumbu-bumbu benar-benar masak, untuk menghindari bau langu. Angkat dan sajikan.

resep sambal bajak, resep sambal bajak enak, sambal bajak, cara membuat sambal bajak, resep sambel bajak, sambal bajak jawa timur, resep sambal bajak jawa timur, resep sambal bajak jawa, resep sambal terasi, resep sambal

Advertisment

Title: CARA MEMBUAT RESEP ANEKA SAMBAL BAJAK
Posted by:okemas
Published :2013-11-29T00:27:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
CARA MEMBUAT RESEP ANEKA SAMBAL BAJAK

https://masaktumis.blogspot.com/2013/11/cara-membuat-resep-aneka-sambal-bajak.html

Tweet

Share On :

RESEP TEMPE BACEM DI GORENG (AGAK GOSONG TAMBAH LEZAT)

RESEP TEMPE BACEM DI GORENG (AGAK GOSONG TAMBAH LEZAT)

1001caramen.blogspot.com

resep tempe bacem goreng barangkali sudah amat familiar untuk anda, ditambah lagi untuk anda yang suka masakan-masakan manis. resep masakan yang disebut kuliner asli dari indonesia ini datang dari lokasi jateng serta mataram. biasanya di indonesia ada dua type makanan yang biasa dibikin jadi bacem, yakni tempe serta tahu, namun makna dari bacem sendiri merupakan bentuk pengolahan makanan yang mengalami sistem pengawetan.

tempe bacem merupakan penganan yang amat pas untuk di sajikan berbarengan dengan sambal goreng, sayur asem, sayur lodeh maupun jenis-jenis sayur yang lain, ditambah lagi bila disantap berbarengan dengan nasi hangat pasti tempe bacem ini dapat merasa lebih nikmat lagi.
adapun untuk anda yang amat menggemari type masakan manis yang satu ini serta pingin berusaha untuk membuatnya sendiri, maka bermacam resep masakan dapat mengulasnya dengan detil beberapa bahan apa saja yang anda perlukan dan bagaimana cara mengolahnya. tersebut disini penjelasan selengkapnya :

resep tempe bacem goreng lezat

Bahan Utama Tempe Bacem:
3 potong tempe yang diiris dengan ukuran sedang
4 gelas air kelapa

Bumbu Bumbu Tempe Bacem:
batang daun serai
8 butir bawang merah
5 butir bawang putih
5 lembar daun salam
sendok teh garam
8 sendok makan kecap manis
ruas ibu jari lengkuas
3 sendok makan gula merah
sendok teh ketumbar

Cara Pengolahan Tempe Bacem:
- tumbuk atau blender bawang putih, ketumbar serta bawang merah sampai halus.
- tumis bumbu halus sampai beralih warna, lantas masukkan seluruh bumbu-bumbu beserta dengan air kelapa beserta dengan serai serta lengkuas yang telah dimemarkan.
- rebus atau ungkep gunakan kuali atau wajan sampai kuahnya jadi kering gunakan api kecil atau sedang.
- sesudah air rebusan jadi kering lantas angkat satu persatu serta siapkan minyak goreng pada wajan yang lain
- goreng tempe yang telah dibacem sampai masak.
- angkat serta sajikan dengan piring serta siap disantap pada saat hangat.

Cara Membuat Tempe Bacem:
ada sebagian panduan yang perlu di perhatikan pada waktu pengolahan tempe jadi tempe bacem yang perlu anda cermati supaya resep tempe bacem ini membuahkan hasil yang prima, salah satunya yakni :
- pastikan tempe yang baru serta masih dalam situasi segar untuk hindari aroma apek yang dapat dihasilkan oleh tempe lama.
- dikarenakan resep ini memiliki kandungan unsur gula, maka amat dianjurkan bila anda menggunakan nyala api tkecil atau sedang baik waktu merebus ataupun menggoreng supaya tempe tidak jadi lengket serta dapat masak dengan merata dan tidak gosong.

demikian resep tempe bacem yang dapat anda cobalah praktekkan sendiri waktu dirumah. sebagai referesi tambahan, anda juga dapat memadukannya dengan resep lain dari tabloid kuliner pada peluang pada mulanya, yakni resep ikan bakar bumbu pedas yang tentunya juga amat menggugah selera anda.

Advertisment

Title: RESEP TEMPE BACEM DI GORENG (AGAK GOSONG TAMBAH LEZAT)
Posted by:okemas
Published :2013-06-01T02:47:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
RESEP TEMPE BACEM DI GORENG (AGAK GOSONG TAMBAH LEZAT)

https://masaktumis.blogspot.com/2013/06/resep-tempe-bacem-di-goreng-agak-gosong.html

Tweet

Share On :

RESEP MASAKAN TUMIS KANGKUNG PEKALONGAN

RESEP  TUMIS KANGKUNG
http://resepmasakanindonesia.info

RESEP MASAKAN TUMIS KANGKUNG
resep masakan indonesia
resep masakan – tumis kangkung

Bahan Masakan :
- 400 gr kangkung dipotong-potong
- 2 ptg oncom merah
- 3 sdm mentega

Bahan Bumbu :
- 20 gr taoco
- 8 bh bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 bh cabai rawit
- 5 bh cabai rawit
- bh tomat
- 2 sdm kecap manis
- ptg lengkuas
- ptg jahe
- 2 lbr daun salam
- royco rasa ayam secukupnya

Langkah Memasak Tumis Kangkung :
. panaskan mentega, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, lengkuas serta jahe. sesudah harum masukkan tomat, daun salam, taoco serta oncom. tuangi sedikit air, masak sampai mendidih.
2. masukkan kangkung, sesudah layu masukkan kecap manis serta royco rasa ayam, angkat lantas hidangkan.

Advertisment

Title: RESEP MASAKAN TUMIS KANGKUNG PEKALONGAN
Posted by:okemas
Published :2013-05-21T20:22:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
RESEP MASAKAN TUMIS KANGKUNG PEKALONGAN

https://masaktumis.blogspot.com/2013/05/resep-masakan-tumis-kangkung-pekalongan.html

Tweet

Share On :

RESEP MASAKAN KANGKUNG SEDERHANA

MASAKAN KANGKUNG SEDERHANA
http://resep-pintar-indonesia.blogspot.com

RESEP MASAKAN KANGKUNG SEDERHANA
Kangkung Simple
resep langkah membuat tumis kangkung dapat anda buat untuk memeriahkan situasi dimeja makan dengan sayuran memiliki serat yang sehat. langkah membuat tumis kangkung seperti berikut :

Bahan Masakan Tumis Kangkung :

400 gr kangkung dipotong-potong
2 ptg oncom merah
3 sdm mentega

Bahan Bumbu Tumis Kangkung :

20 gr tauco tambahkan apabila ingin (sesuai Selera)
8 bh bawang merah
3 siung bawang putih
2 bh cabai rawit
5 bh cabai rawit
bh tomat
2 sdm kecap manis
ptg lengkuas
ptg jahe
2 lbr daun salam
bumbu penyedap layaknya royko

Langkah Ataupun Cara Membuat Masakan Tumis Kangkung :

panaskan mentega, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, lengkuas serta jahe. sesudah harum masukkan tomat, daun salam, taoco serta oncom. tuangi sedikit air, masak sampai mendidih.
masukkan kangkung, sesudah layu masukkan kecap manis serta royco rasa ayam, angkat lantas hidangkan.

Advertisment

Title: RESEP MASAKAN KANGKUNG SEDERHANA
Posted by:okemas
Published :2013-05-21T19:23:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
RESEP MASAKAN KANGKUNG SEDERHANA

https://masaktumis.blogspot.com/2013/05/resep-masakan-kangkung-sederhana.html

Tweet

Share On :

CARA MEMBUAT RESEP AYAM BUMBU BALADO

CARA MEMBUAT RESEP AYAM BUMBU BALADO yang satu ini selain mudah memasak

nya. Bahan-bahan untuk membuatnya juga mudah ditemukan, namun mempunyai cita rasa yang berbeda. Khusus untuk Anda pencinta masakan pedas, masakan Indonesia yang khususnya berasal dari wilayah Barat Sumatera ayam balado jangan sampai terlewatkan.

Ayam bumbu balado

Bahan Resep Ayam Bumbu Balado:

• 1 ekor ayam yang sudah dipotong-potong
• 6 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 buah jeruk nipis
• Minyak untuk menggoreng
• Garam secukupnya

Bumbu cabe Resep Ayam Bumbu Balado:

• 1 ½ ons cabe merah
• 5 buah bawang merah
• 1 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Air asam jawa secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Resep Ayam Bumbu Balado:

• Haluskan bawang putih, jahe dan garam. Lumuri bersama dengan ayam dan beri perasan jeruk nipi
•  Diamkan lebih kurang 10 menit sehingga bumbu meresap ke daging ayam.
• Setelah itu goreng ayam hingga matang. 
• Sisihkan. Giling cabe merah beserta bawang merah, bawang putih dan garam. 
• Goreng cabe yang sudah digiling, tambahkan air perasan asam Jawa. 
• Jangan lupa untuk menambahkan gula sebagai pengganti penyedap rasa instant. Aduk cabe hingga matang. 
• Terakhir campurkan ayam yang sudah digoreng ke dalam cabe yang digoreng, aduk sehingga cabe tercampur rata dengan ayam. 
• Angkat dan sajikan.
• Menikmati ayam bumbu balado dengan nasi hangat akan membuat makan semakin nikmat. 

Melengkapi menikmati ayam balado bersama sajian segar akan menambah kenikmatan dalam mencicipinya. Berbagai jenis lalapan segar bisa Anda tambahkan seperti selada dan juga timun. Apalagi untuk yang belum terbiasa dengan masakan yang pedas-pedas, nampaknya lalapan ini bisa menjadi penetralisir rasa pedas Anda. Resep masakan ayam bumbu balado ini juga cocok Anda sajian dalam jamuan keluarga.

Advertisment

Title: CARA MEMBUAT RESEP AYAM BUMBU BALADO
Posted by:okemas
Published :2013-10-10T22:29:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
CARA MEMBUAT RESEP AYAM BUMBU BALADO

https://masaktumis.blogspot.com/2013/10/cara-membuat-resep-ayam-bumbu-balado.html

Tweet

Share On :

TUMPENG KUNING SAMBAL GORENG ATI

TUMPENG KUNING - anakkomunikasiganteng.blogspot.com

 Resep Masakan Indonesia

TUMPENG KUNING
Tumpeng Kuning terdiri dari :
• Nasi kuning
• Ayam goreng kuning
• Sambal goreng ati
• Perkedel
• Udang goreng tepung
• Telur dadar yang diiris ( dadar rawis )
• Kering kentang

Advertisment

Title: TUMPENG KUNING SAMBAL GORENG ATI
Posted by:okemas
Published :2013-01-02T01:22:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
TUMPENG KUNING SAMBAL GORENG ATI

https://masaktumis.blogspot.com/2013/01/tumpeng-kuning.html

Tweet

Share On :

RESEP AYAM SINGKONG ( SULAWESI TENGGARA)

AYAM SINGKONG  - griyawisata.com

 Resep Masakan Indonesia

RESEP AYAM SINGKONG ( SULAWESI TENGGARA) 
BAHAN :
• 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
• 250 gram singkong, dipotong-potong
• 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 2 tangkai kemangi, dipetiki
•2 sendok makan minyak untuk menumis
BUMBU HALUS :
• 7 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah keriting
• 1 buah cabai merah besar
• 4 butir kemiri, disangrai
• 3 cm kunyit, dibakar
• 1 cm lengkuas
• 1 cm jahe
CARA MEMBUAT AYAM SINGKONG ( SULAWESI TENGGARA) :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum.
Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan singkong. Aduk rata. Masukkan santan, garam,dan gula pasir. Masak sampai matang.
3. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk rata.
UNTUK 8 PORSI

Advertisment

Title: RESEP AYAM SINGKONG ( SULAWESI TENGGARA)
Posted by:okemas
Published :2013-01-02T01:20:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
RESEP AYAM SINGKONG ( SULAWESI TENGGARA)

https://masaktumis.blogspot.com/2013/01/resep-ayam-singkong-sulawesi-tenggara.html

Tweet

Share On :

RESEP ILAHE ( SULAWESI TENGGARA)

RESEP ILAHE Hobimasak.info

 Resep Masakan Indonesia

RESEP ILAHE ( SULAWESI TENGGARA)
 BAHAN :
• 1 buah kepala ikan kakap merah, dibelah dua
• 2 buah tomat merah, dipotong-potong
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 150 gram wortel, dipotong-potong
• 11/2 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 500 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
BUMBU HALUS :
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3/4 sendok teh merica
• 2 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai hijau besar
• 1 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai rawit merah
• 2 cm kunyit, dibakar
CARA MEMBUAT ILAHE ( SULAWESI TENGGARA) :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.
Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
2. Masukkan kepala ikan. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan wortel, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang.
UNTUK 2 PORSI

Advertisment

Title: RESEP ILAHE ( SULAWESI TENGGARA)
Posted by:okemas
Published :2013-01-02T01:30:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
RESEP ILAHE ( SULAWESI TENGGARA)

https://masaktumis.blogspot.com/2013/01/resep-ilahe-sulawesi-tenggara.html

Tweet

Share On :

RESEP AYAM PANGGANG BUMBU PEDAS

AYAM PANGGANG  - kreasimasakan.blogspot.com

 Resep Masakan Indonesia

RESEP AYAM PANGGANG BUMBU PEDAS
BAHAN :
1 ekor ayam gemuk dan muda.
BUMBU :
5 siung bawang putih
6 buah cabe merah
1 sendok makan gula merah
2 sendok makan air asam
3 sendok makan mentega/margarine.
CARA MEMASAK AYAM PANGGANG BUMBU PEDAS :
• Bersihkan ayam, cuci belah jadi dua potong. Pangganglah ayam sampai setengah masak, pukul-pukul atau cocok-cocok dengan garpu agar lunak.
• Kukuslah cabe, haluskan dengan bumbu-bumbu Iainnya, tumis bumbu dalam margarine
hingga harum lalu masukkan daging ayam. Lumuri dengan bumbu dan biarkan sampai bumbu meresap kemudian angkat. Pangganglah daging ayam hingga masak.

Advertisment

Title: RESEP AYAM PANGGANG BUMBU PEDAS
Posted by:okemas
Published :2013-01-02T01:18:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
RESEP AYAM PANGGANG BUMBU PEDAS

https://masaktumis.blogspot.com/2013/01/resep-ayam-panggang-bumbu-pedas.html

Tweet

Share On :

RESEP DAGING CINCANG MASAK BIHUN

DAGING CINCANG - anekaresepmasakan.info

 Resep Masakan Indonesia

RESEP DAGING CINCANG MASAK BIHUN
BAHAN :
250 gram bihun
1 sdm minyak sayur
1 butir bawang Bombay dicincang halus
2 siung bawang putih dicincang halus
1 sdt bubuk jahe
800 gram daging dicincang halus
1 buah magi blok
2 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
CARA MEMBUAT DAGING CINCANG MASAK BIHUN :
1. Rebus air hingga mendidih. Lalu rebus bihun sebentar dan angkat dari perapian
lalu siram dengan air dingin dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, kemudian masukkan bawang Bombay dan bawang putih,
tumis sampai beraroma, tambahkan jahe, masak hingga bawang bombay layu
3. Tambahkan bumbu-bumbu yang lain, biarkan selama 3 menit atau hingga bumbu matang.
4. Masukkan daging cincang masak hingga empuk dan berwarna
kecoklatan. Aduk-aduk dan tambahkan air dan kaldu blok.
6. Setelah daging matang, siramkan di atasnya. Bihun siap untuk dihidangkan.

Advertisment

Title: RESEP DAGING CINCANG MASAK BIHUN
Posted by:okemas
Published :2013-01-01T23:57:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
RESEP DAGING CINCANG MASAK BIHUN

https://masaktumis.blogspot.com/2013/01/resep-daging-cincang-masak-bihun.html

Tweet

Share On :

RESEP NYOMOK TEMPE (REMBANG)

NYOMOK TEMPE (REMBANG) -hobimasak.info

 Resep Masakan Indonesia

RESEP NYOMOK TEMPE (REMBANG)
BAHAN:
• Tempe 250 gram, potong dadu 1,5 cm
• Santan 700 ml dari 1/2 butir kelapa
• Cabai hijau 5 buah, potong bulat 1 cm
• Lengkuas 3 cm, memarkan
• Daun salam 3 lembar
• Minyak goreng 2 sendok makan
BUMBU HALUS:
• Bawang merah 4 butir
• Bawang putih 2 siung
• Ketumbar 1/2 sendok teh, sangrai
• Jintan 1/2 sendok teh
• Kunyit 2 cm, bakar, kupas
• Terasi 1 sendok teh, bakar
• Garam secukupnya
CARA MEMBUAT NYOMOK TEMPE (REMBANG) :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Tuang santan, masak sambil diaduk hingga mendidih.
3. Masukkan tempe, lengkuas, daun salam dan cabai hijau.
Masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih dan matang. Angkat.
4. Tuang dalam mangkuk saji. Sajikan
UNTUK 4 PORSI
 

Advertisment

Title: RESEP NYOMOK TEMPE (REMBANG)
Posted by:okemas
Published :2013-01-01T23:55:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
RESEP NYOMOK TEMPE (REMBANG)

https://masaktumis.blogspot.com/2013/01/resep-nyomok-tempe-rembang.html

Tweet

Share On :

RESEP NASI PEPES

NASI PEPES -hobimasak.info

Resep Masakan Indonesia

RESEP NASI PEPES
BAHAN :
• Beras 1 kg, cuci bersih
• Santan 11/2 Itr
ISI :
• Daun kemangi 150 gram, petik, cuci bersih
• Dada ayam 1 buah, rebus, suwir
• Ikan asin jambal 100 gram, potong, goreng
• Daun salam 15 lembar
• Serai 10 batang, ambil bagian putihnya
• Lengkuas 3 cm
• Bawang merah 5 butir, iris halus
• Bawang putih 4 siung, cincang
• Kunyit 2 cm
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Minyak goreng 2 sendok makan
CARA MEMBUAT NASI PEPES:
1. Aron beras, rebus hingga air habis.
2. lsi: Panaskan minyak, tumis semua bumbu. Masukkan suwiran ayam, ikan asin, dan kemangi.
3. Ambil adonan nasi secukupnya, letakkan di atas daun pisang.
Isi dengan tumisan ayam, gulung dan padatkan. Semat di kedua ujungnya
4. Kukus hingga matang. Angkat dan sajikan.
UNTUK 10 BUNGKUS

Advertisment

Title: RESEP NASI PEPES
Posted by:okemas
Published :2013-01-02T00:00:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
RESEP NASI PEPES

https://masaktumis.blogspot.com/2013/01/resep-nasi-pepes.html

Tweet

Share On :

RESEP BUBUR JAGUNG AYAM (SULAWESI TENGGARA)

BUBUR JAGUNG AYAM Hobimasak.info

Resep Masakan Indonesia

 BUBUR JAGUNG AYAM (SULAWESI TENGGARA)

BAHAN :
1 buah jagung manis, dihaluskan
2 buah jagung manis, disisir halus
1 buah paha ayam atas bawah
500 ml air
1/4 ikat bayam, disiangi
2 tangkai kemangi, dipetiki
BUMBU HALUS :
• 2 siung bawang putih
• 3/4 sendok teh garam
CARA MEMBUAT BUBUR JAGUNG AYAM (SULAWESI TENGGARA) :
1. Rebus ayam dan air sampai matang. Angkat ayam, buang tulangnya.
Potong-potong kotak. Ukur kaldunya, tambahkan air hinggal 450 ml.
2. Rebus jagung manis, bumbu halus, dan air kaldu ayam sambil diaduk sampai matang.
Tambahkan ayam. Masak sampai kental.
3. Masukkan bayam dan daun kemangi. Aduk rata.
UNTUK 2 PORSI

 

Advertisment

Title: RESEP BUBUR JAGUNG AYAM (SULAWESI TENGGARA)
Posted by:okemas
Published :2013-01-01T23:37:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
RESEP BUBUR JAGUNG AYAM (SULAWESI TENGGARA)

https://masaktumis.blogspot.com/2013/01/resep-bubur-jagung-ayam-sulawesi.html

Tweet

Share On :

RESEP OMELET JATAYU ( JAGUNG, TAHU, SAYURAN )

OMELET JATAYU ( JAGUNG, TAHU, SAYURAN )

Resep Masakan Indonesia
RESEP OMELET JATAYU ( JAGUNG, TAHU, SAYURAN )
BAHAN :
• Telur ayam 3 butir, kocok
• Tahu putih ukuran sedang 1 buah, haluskan
• Jagung manis pipil 50 gram
• Daun bayam 10 lembar, iris tipis
• Daun bawang 1 batang, iris tipis
• Wortel ukuran sedang 1/2 buah, potong dadu kecil
• Minyak goreng 2 sendok makan
BUMBU :
• Bawang bombay 1/4 buah, iris tipis
• Merica bubuk 1/4 sendok teh
• Kecap ikan 1 sendok makan
• Garam secukupnya
CARA MEMBUAT OMELET JATAYU ( JAGUNG, TAHU, SAYURAN ) :
1. Campur bumbu dan semua bahan kecuali minyak goreng. Aduk rata.
2. Panaskan minyak goreng di atas wajan anti lengket, tuang adonan.
Masak sambil digulung hingga matang selama -/+ 4 menit. Angkat.
3. Sajikan.
UNTUK 2 PORSI

Advertisment

Title: RESEP OMELET JATAYU ( JAGUNG, TAHU, SAYURAN )
Posted by:okemas
Published :2013-01-01T23:33:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
RESEP OMELET JATAYU ( JAGUNG, TAHU, SAYURAN )

https://masaktumis.blogspot.com/2013/01/resep-omelet-jatayu-jagung-tahu-sayuran.html

Tweet

Share On :

RESEP PALLU KALOA ( SULAWESI TENGGARA)

PALLU KALOA) - kabarhotel.com

 Resep Masakan Indonesia

RESEP PALLU KALOA ( SULAWESI TENGGARA)
BAHAN :
• 1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, diambil putihnya dimemarkan
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 3 buah bunga pala
• 3 butir cengkeh
• 2 sendok teh asam jawa
• 2 buah kluwak, direndam air panas
• 600 l air
• 50 gram kelapa parut, disangrai, dihaluskan
• 2 sendok teh garam
• 11/2 sendok teh gula merah sisir
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
BUMBU HALUS :
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh jintan
• 1/4 sendok teh merica
CARA MEMBUAT PALLU KALOA ( SULAWESI TENGGARA) :
1. Larutkan asam jawa, kluwak, dan air. Saring.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai,lengkuas, daun jeruk,
bunga pala, dan cengkeh sampai harum.
3. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kelapa sangrai, Aduk rata.
4. Masukkan larutan asam jawa, garam, dan gula merah. Masak sampai matang.
UNTUK 12 POTONG

Advertisment

Title: RESEP PALLU KALOA ( SULAWESI TENGGARA)
Posted by:okemas
Published :2013-01-01T23:59:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
RESEP PALLU KALOA ( SULAWESI TENGGARA)

https://masaktumis.blogspot.com/2013/01/resep-pallu-kaloa-sulawesi-tenggara.html

Tweet

Share On :

RESEP GULAI MANIS TEBU TELUR DAN REMIS (BENGKULU)

GULAI MANIS TEBU TELUR DAN REMIS 

-sajiansedap.com

 Resep Masakan Indonesia

RESEP GULAI MANIS TEBU TELUR DAN REMIS (BENGKULU)
BAHAN :
8 batang tebu telor
500 gr remis putih
2 lembar daun salam
50 gr pucuk daun katuk
500 ml santan
BUMBU YANG DIHALUSKAN :
2 sdm bawang merah iris
1 sdm bawang putih iris
2 buah cabai merah besar
1 sdt lengkuas iris
½ sdt kunyit iris, ½ sdt garam
CARA MEMBUAT GULAI MANIS TEBU TELUR DAN REMIS (BENGKULU) :
1. Tebu telur dikupas lalu dipotong-potong.
2. Remis dicuci bersih, biarkan dengan kulitnya.
3. Rebus santan tambahkan bumbu yang telah dihaluskan,
daun salam dan remis, lalu masak hingga mendidih.
4. Masukkan tebu telur lalu masak hingga matang.
5. Terakhir masukkan pucuk daun katuk, masak sebentar angkat.
6. Hidangkan
Untuk: 5 porsi ( 1 porsi = 82 kalori )

Advertisment

Title: RESEP GULAI MANIS TEBU TELUR DAN REMIS (BENGKULU)
Posted by:okemas
Published :2013-01-02T01:26:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
RESEP GULAI MANIS TEBU TELUR DAN REMIS (BENGKULU)

https://masaktumis.blogspot.com/2013/01/resep-gulai-manis-tebu-telur-dan-remis.html

Tweet

Share On :

RESEP KENIKIR BERSANTAN ( JAWA TENGAH )

KENIKIR BERSANTAN  - lezatgrup.com

Resep Masakan Indonesia

RESEP KENIKIR BERSANTAN ( JAWA TENGAH )
BAHAN :
* 300 gr daun kenikir
*10 butir telur puyuh direbus, kupas kulitnya
* 250 ml santan
BUMBU :
15 gr bawang merah diiris-iris
3 butir kemiri
Garam secukupnya
10 gr bawang putih diiris-iris
25 gr cabai merah diiris-iris
20 gr cabai hijau diris-iris
3 lembar daun salam
1 ruas ibu jari laos, dimemarkan
25 gr ebi
50 gr gula merah
1 sdt garam
CARA MEMBUAT KUAH KENIKIR BERSANTAN ( JAWA TENGAH ) :
1. Rebus daun kenikir, beri sedikit garam, angkat, tiriskan.
2. Rebus bumbu yang diiris-iris bersama daun salam, laos, dan ebi sampai harum.
3. Masukkan santan dan telur puyuh, masak sampai mendidih, masukkan daun kenikir, gula merah dan garam, aduk rata, setelah mendidih, angkat.
4. Hidangkan
Untuk = 5 porsi ( 1 porsi = 147 kalori )

Advertisment

Title: RESEP KENIKIR BERSANTAN ( JAWA TENGAH )
Posted by:okemas
Published :2013-01-01T23:40:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
RESEP KENIKIR BERSANTAN ( JAWA TENGAH )

https://masaktumis.blogspot.com/2013/01/resep-kenikir-bersantan-jawa-tengah.html

Tweet

Share On :

RESEP URAP SAYURAN

URAP SAYURAN - blog.firstari.com

 Resep Masakan Indonesia

RESEP URAP SAYURAN
BAHAN :
• 250 gr touge, dibuang akarnya lalu direbus
• 100 gr daun singkong, rebus
• 100 gr kangkung, rebus
• 100 gr bayam, rebus
• 20 buah kacang panjang, potong 3 cm, rebus matang
• 1 butir kelapa muda, parut kasar
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 sdm minyak goreng
BUMBU HALUS :
• 3 buah cabai merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• ½ sdt terasi bakar
• 3 cm kencur
• 1 sdt asam jawa
• 3 sdm air
• 1 sdt gula merah
• 1 sdt garam
CARA MEMBUAT URAP SAYURAN :
1. Tumis bumbu halus bersama salam dan lengkuas hingga harum.
Tambahkan kelapa parut. Aduk terus di atas api kecil sampai kelapa terbalut bumbu.
Tuangkan air, Aduk kembali sampai bumbu meresap.
2. Atur sayuran lalutaburkan bumbu kelapa.

Advertisment

Title: RESEP URAP SAYURAN
Posted by:okemas
Published :2013-01-02T01:32:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
RESEP URAP SAYURAN

https://masaktumis.blogspot.com/2013/01/resep-urap-sayuran.html

Tweet

Share On :

RESEP AYAM PANGGANG RIAU

AYAM PANGGANG RIAU - indonesianestate.com

 Resep Masakan Indonesia

RESEP AYAM PANGGANG RIAU
BAHAN :
• Ayam 1 ekor, potong jadi 4
• Air 500 ml
• Daun jeruk 2 lembar
• Daun salam 1 lembar
• Serai 2 batang, memarkan
• Lengkuas 1 cm, memarkan
• Air jeruk nipis 3 sendok makan
• Gula pasir 1 sendok teh
• Minyak 2 sendok makan, untuk menumis
HALUSKAN :
• Bawang merah 5 buah
• Bawang putih 2 siung
• Kemiri 3 butir
• Kunyit 1 cm
• Ketumbar 1 sendok teh
• Jahe 1 cm
• Garam 1 sendok teh
CARA MEMBUAT AYAM PANGGANG RIAU :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas.
Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna.
2. Tambahkan air dan air jeruk nipis, masak hingga ayam matang, angkat.
3. Panggang ayam hingga kecokelatan sambil diolesi bumbu.
4. Sajikan.
Lama Persiapan : 30 menit
Lama Memasak : 45 menit
Standar Hasil Jadi : 6 porsi

Advertisment

Title: RESEP AYAM PANGGANG RIAU
Posted by:okemas
Published :2013-01-01T23:42:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
RESEP AYAM PANGGANG RIAU

https://masaktumis.blogspot.com/2013/01/resep-ayam-panggang-riau.html

Tweet

Share On :

RESEP GORENG UDANG PETAI (PADANG)

UDANG PETAI (PADANG) - chefnote.blogspot.com

Resep Masakan Indonesia

RESEP GORENG UDANG PETAI (PADANG)
BAHAN :
• 1/2 kg udang yang besarnya sedang
• 3 papan petai
• 10 cabai merah
• 5 siung bawang merah
• Minyak goreng
• Asam dan garam secukupnya
CARA MEMBUAT GORENG UDANG PETAI (PADANG) :
1. Udang dikupas, cuci, lalu bubuhi asam dan garam yang sudah
dilarutkan dengan sedikit air. Diamkan kira-kira 15 menit supaya bumbunya meresap.
2. Petai dikupas dan dibelah dua. Cabai, bawang, dan garam diger us kasar.
3. Panaskan kira-kira secangkir minyak, goreng udang sampai masak, angkat.
Sisa minyak dipakai untuk menggoreng cabai dan bawang yang sudah digerus.
Jika sudah masak masukkan petai. aduk-aduk sampai petainya berwarna hijau tua,
lalu bubuhi sisa perendam udang.
Aduk-aduk sampai tidak berair, baru masukkan udang gorengnya, ratakan, lalu angkat

Advertisment

Title: RESEP GORENG UDANG PETAI (PADANG)
Posted by:okemas
Published :2013-01-04T20:08:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
RESEP GORENG UDANG PETAI (PADANG)

https://masaktumis.blogspot.com/2013/01/resep-goreng-udang-petai-padang.html

Tweet

Share On :