CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG SAWAH SARENTAK (Banjarmasin)

CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG SAWAH SARENTAK (Banjarmasin)
BAHAN-BAHAN :
► 5 pasang ati ampela ayam, rebus, potong-potong.
► 100 gr kacang kedelai, rebus.
► 2 cm lengkuas, memarkan.
► 2 btg serai, memarkan.
► 1 sdm kecap manis.
► 250 ml kaldu ayam.
► 1/2 sdt garam.
► 1/4 sdt gula pasir.
► 4 sdm minyak goreng.
HALUSKAN :
► 6 bh cabai merah.
► 6 bh bawang merah.
► 3 siung bawang putih.
► 2 cm kunyit.
► 2 cm jahe.
► 1 sdm ketumbar, sangrai.
► 1/2 sdt terasi.
► 2 Ibr daun jeruk.
CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG SAWAH SARENTAK (Banjarmasin):
► Tumis bumbu halus, lengkuas, dan serai sampai harum.
► Tambahkan kecap dan kaldu, masak sampai mendidih.
► Masukkan ati, ampela, dan kacang kedelai rebus.
► Bumbui garam dan gula. Aduk hingga kuah mengental.
Untuk 5 orang

SAMBAL GORENG SAWAH SARENTAK (BANJARMASIN) - recipemasakan.com

Advertisment

Title: CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG SAWAH SARENTAK (Banjarmasin)
Posted by:okemas
Published :2014-04-13T15:46:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG SAWAH SARENTAK (Banjarmasin)

http://masaktumis.blogspot.com/2012/12/sambal-goreng-sawah-sarentak-banjarmasin.html

Tweet

Share On :

CARA MEMBUAT RESEP ANEKA SAMBAL BAJAK

Resep Sambal Bajak - Banyak daerah yang memiliki kekhasan kuliner seperti Jawa Timur dengan resep sambal pecel lele dan untuk Jawa Tengah yaitu resep sambal bajak. Dari namanya seperti sambal dari kalangan petani karena memakai nama bajak. Disini kita tidak akan membahas kenapa namanya sambal bajak namun langsung saja ke resep nya.

Sebenarnya tak ada yang jauh beda bahan dari sambal bajak namun ada satu yang membedakan dan menjadi ciri khas yaitu penggunaan pemanis. Saat resep sambal lain menggunakan gula pasir, sambal bajak mempunyai ciri khasnya sendiri yaitu pada penggunaan gula jawa. Jadi saat dirasakan maka akan tersa sekali rasa legit dibanding sambal-sambal lainnya. Ini dia bahan dan cara membuat sambal bajak yang dapat anda coba.

Resep Sambal Bajak

Bahan

• 12 cabai merah
• 1x1  cm terasi
• 3 sendok makan gula jawa
• 3 tomat
• 3/4 sdt garam
• 6 sdm minyak goreng
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 3 sdm asam jawa, larutkan dalam sedikit air

Cara Membuat Sambal Bajak

1. Ulek cabai, terasi dan gula jawa.
2. Tumis bahan yang diulek. Setelah setengah matang masukkan semua bahan lainnya. Angkat saat sudah berbau harum dan menyengat.

Seperti itulah resep sambal bajak khas Jawa Tengah yang menjadi idola masyarakat semarang. Untuk itu jangan ketinggalan untuk melihat perkembangan resep sambal lainnya di Sarah Quin. Semoga resep diatas dapat bermanfaat untuk semua orang yang anda sanyangi. Jika tidak suka dengan resep sambal bajak maka anda bisa mencoba resep sambal terasi dengan aromanya yang begitu sedap.

Resep masakan sambal bajak khas jawa tengah

Resep masakan sambal bajak khas jawa tengah - Kali ini resep masakan nusantara akan berbagi resep masakan khas jawa tengah. Jika kemarin kita mengenal dan membahas tentang resep masakan khas jawa tengah yang berupa resep masakan tahu gimbal dan resep masakan nasi gandul, maka sekarang resep masakan nusantara akan berbagi resep cara membuat sambal bajak khas jawa tengah.

Resep sambal bajak khas jawa tengah

Resep sambal bajak khas jawa tengah

Resep sambal bajak khas jawa tengah ini sama dengan resep membuat sambal di daerah-daerah indonesia lain. Tetapi pada Resep sambal bajak khas jawa tengah ini ditambahkan bahan lain untuk membuatnya, yaitu air asam yang digunakan untuk menambah sensasi segar pada sambal bajak khas Jawa Tengah ini. Jadi bukan hanya rasa pedas yang dirasakan, tapi juga sensasi yang segar saat makan menggunakan sambal bajak khas Jawa Tengah ini. 

Bagi anda yang sudah penasaran bagaimana cara untuk membuat sambal bajak khas Jawa Tengah ini, maka, sekarang resep masakan nusantara menghadirkannya khusus untuk anda. Langsung saja, ini dia

 Resep masakan sambal bajak khas jawa tengah

Bahan sambal bajak :

2 buah cabai merah besar

3 buah cabai rawit merah

4 butir bawang merah

1 sdt terasi bakar

2 buah tomat, potong kecil-kecil

1 lembar daun salam

1 cm lengkuas, memarkan

1 batang serai, memarkan

1 sdt garam

1 sdm gula merah sisir

2 sdm air asam (dari 1 sdt asam jawa dan 2 sdm air)

minyak untuk menumis

Pelengkap:

4 potong tempe panggang

1 potong ayam goreng

1/2 buah mentimun, potong-potong

3 lembar kol, potong-potong

2 lonjor kacang panjang, potong 6 cm

Cara membuat sambal bajak:

1. Haluskan cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, dan terasi bakar.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam, lengkuas, serai, garam, dan gula merah hingga harum.

3. Masukkan tomat, aduk-aduk.

4. Tambahkan air asam. Masak hingga matang.

5. Angkat, sajikan bersama pelengkap.

Selesai sudah, bagaimana mudah bukan untuk membuat sambal bajak khas Jawa Tengah ini. Tunggu apalagi ayo segera coba Resep masakan sambal bajak khas jawa tengah ini.

Resep Sambal Bajak Udang Atau Ebi

Resep sambal bajak enak ini sangat cocok bagi anda penggemar pedas. Sambal bajak berasal dari daerah jawa tengah, rasanya pedas dan nikmat. Sangat mantab sebagai pendamping nasi hangat dengan lauk pauk ikan, daging, gorengan atau lalapan. Sambal bajak cabainya digoreng dengan minyak, ditambah dengan bawang putih, terasi udang dan bumbu-bumbu lainnya. Berikut resep sambal bajak yang dapat anda coba dirumah.
Bahan Sambal Bajak :

• Cabai merah, 200 gram, buang bijinya, potong kasar
• Cabai merah keriting, 50 gram, potong kasar

Bumbu Sambal Bajak :

• Terasi udang, 2 sendok makan
• Ebi, 75 gram, seduh dengan air panas
• Kemiri, 5 butir
• Serai, 6 batang, buang lembaran yang keras, sisakan bagian dalamnya yang berwarna putih, iris tipis
• Daun salam, 3 lembar
• Gula merah, 50 gram atau sesuai selera
• Garam, secukupnya
• Air asam jawa, 1 sdm
• Minyak goreng, 2 sdm
• Air secukupnya

Cara Membuat Sambal Bajak :

1. Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam dan serai. Masukkan cabai merah, haluskan kembali.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum. Kalau perlu beri sedikit air dan jerangkan terus sambai bumbu-bumbu benar-benar masak, untuk menghindari bau langu. Angkat dan sajikan.

resep sambal bajak, resep sambal bajak enak, sambal bajak, cara membuat sambal bajak, resep sambel bajak, sambal bajak jawa timur, resep sambal bajak jawa timur, resep sambal bajak jawa, resep sambal terasi, resep sambal

Advertisment

Title: CARA MEMBUAT RESEP ANEKA SAMBAL BAJAK
Posted by:okemas
Published :2013-11-29T00:27:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
CARA MEMBUAT RESEP ANEKA SAMBAL BAJAK

http://masaktumis.blogspot.com/2013/11/cara-membuat-resep-aneka-sambal-bajak.html

Tweet

Share On :

CARA MEMBUAT RESEP AYAM PENYET

CARA MEMBUAT RESEP AYAM PENYET goreng Enak dengan sambal. Masakan kali ini tentang ayam goreng penyet dan cara membuat yang mudah serta enak anda akan temukan rahasianya disini. Masakan khas dari jawa timur ini sudah cukup terkenal didaerahnya surabaya karena rasa yang enak dan gurih serta unik, selain itu ada juga tempe penyet yang sudah kami tulis resep lengkapnya. Untuk membuatnya disarankan terlebih dahulu membuat sambal penyet karena nanti ayam panas akan dicampur dengan sambal yang ada dicobek. Sambal ayam penyet

4 buah cabe merah, iris tipis-tipis
15 buah cabe rawit, iris tipis-tipis
1 sendok teh terasi goreng / bakar
1 buah tomat ukuran sedang, dipotong-potong

- Semua bahan ini digoreng hingga harum. lalu haluskan, tambah gula dan garam. Cicipi sesuai selera.

Bahan ayam penyet Goreng yang diperlukan :

• 1 kilo gram ayam utuh yang segar dan bagus, potong 10 bagian
• 2 buah serai, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm jahe, kupas dan memarkan
• 2 ruas lengkuas, dimemarkan
• 1,5 liter air bersih

Bumbu ayam penyet Goreng yang dihaluskan:

10 siung bawang putih
2 cm kunyit segar,kupas
8 butir kemiri, disangrai
1 sendok makan garam 

Cara membuat Resep ayam penyet Goreng

1. - Pertama ayam dilumuri air jeruk lemon/nipis dan 1 sendok teh garam dan diamkan 15 menit. Cuci bersih kembali
2. - Rebuslah air dan masukkan bumbu yang dihaluskan, serai, jahe, daun salam, dan lengkuas.cicipi rasa bumbunya
3. - Kemudian masukkan potongan ayam ke dalamn air rebus itu dan masak dengan api sedang hingga ayam lunak.angkat dan tiriskan
4. - Terakhir Goreng ayam hingga matang.Kalau sudah matang, angkat lalu penyet / tekan ayam di campur dengan sambal terasi di atas cobek.

Cukup nikmat kalau ditambah dengan lalapan, kemudian nasinya masih hangat atau panas. oh iya karena ayam sudah dibumbui terlebih dahulu jadi rasanya sudah gurih dan enak, baca juga resep ayam goreng bumbu kuning disini, semoga anda suka dengan resep ayam penyet goreng khas surabaya ini.

Advertisment

Title: CARA MEMBUAT RESEP AYAM PENYET
Posted by:okemas
Published :2013-10-04T21:35:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
CARA MEMBUAT RESEP AYAM PENYET

http://masaktumis.blogspot.com/2013/10/cara-membuat-resep-ayam-penyet.html

Tweet

Share On :

CARA MEMBUAT RESEP SAMBAL TERASI

CARA MEMBUAT RESEP SAMBAL TERASI
 beraneka ragam rasanya, ini tergantung dari bahan pelengkap yang digunakan dalam sambal terasi, walau pada dasarnya sama-sama terasi, tetapi kalau cara pengolahannya beda maka akan melahirkan rasa yang beda pula. Terasi ada dua macam, ada terasi udang, ada terasi ikan. DUa-duanya enak apalagi kalau cara memasaknya pandai, pasti bisa menghabiskan nasi dua piring. :)

Masakan terasi ini biasanya diproduksi di Medan, dan ada juga yang diproduksi di Aceh, yaitu langsa. Konon tempat pembuatan terasi ini baunya sangat menyengat dan tidak enak, tetapi kalau sudah jadi terasi dan sudah dimasak baru enak dimakan, baik dengan mentimun, daun pepaya kukus, daun ubi kukus dan lain-lain tergantung selera masing-masing. Masakan sambal terasi ini sangat pas untuk menemani kita makan siang hari dengan angin yang sepoi-sepoi ditambah pemandangan alam yang indah, luar biasanya.

Bahan-bahan sambal terasi

• garam sebanyak 1,5
• cabe rawit merah sebanyak 10 buah
• bawang merah sebayak 5 siung
• serai yang sudah digeprek sebanyak 1
• lengkuas yang sudah digeprek sebanyak 3 iris
• daun salam sebanyak 3 lembr
• cabe besar merah sebanyak 10 buah
• terasi matang goreng sebanyak 1 sdm
• tomat merah besar sebanyak 1 buah
• gula merah sebanyak 4 sdm
• minyak goreng sebanyak 5 sdm

Cara Membuat Resep Sambal Terasi

1. Ambil cabe rawet, cabe merah,bawang merah, terasi, haluskan semuanya, anda bisa menggunakan mixer agar benar-benar halus
2. Goreng tomat yang sudah diiris-iris, dan masukkan bahan yang sudah anda mixer tadi, dan masukkan juga daun salam, serai, garam dan semua bahan lain.
3. Tumis sambal dengan api kecil sampai benar-benar matang.

Terasi siap dihidangkan.

Advertisment

Title: CARA MEMBUAT RESEP SAMBAL TERASI
Posted by:okemas
Published :2013-10-04T21:30:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
CARA MEMBUAT RESEP SAMBAL TERASI

http://masaktumis.blogspot.com/2013/10/cara-membuat-resep-sambal-terasi.html

Tweet

Share On :

RESEP CIRENG ENAK KHAS BANDUNG DENGAN SAMBAL KACANG

RESEP CIRENG ENAK KHAS BANDUNG DENGAN SAMBAL KACANG

Cireng adalah tepung aci (tepung kanji) atau aci digoreng  merupakan jenis aneka gorengan khas sunda. Selain variasi bentuk, cireng juga dapat divariasikan dengan kombinasi isi dan rasa, seperti penggunaan daging ayam, sapi, sosis, baso, hingga keju dan ayam teriyaki atau dicelup dengan sambal kacang. Berikut resep sederhana bikin cireng dengan sambal kacangnya.

Bahan dan Bumbu Cireng :

Cireng Sambal Kacang
bisniskecilmodalkecil.blogspot.com

• 125 gram tepung terigu
• 2 tangkai seledri, iris halus
• 250 gram tepung kanji
• 300 ml air
• minyak untuk menumis dan menggoreng

Haluskan :

• � sdm merica bulat
• 2 siung bawang putih
• � sachet kaldu ayam bubuk
• garam secukupnya

Sambal Kacang :

• 1 sdt gula merah iris
• 2 lembar daun jeruk
• garam secukupnya
• 2 sdm minyak goreng
• 4 buah cabai merah keriting
• 1 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 1 sdt terasi matang
• 75 gram kacang tanah sangrai

 CARA MEMBUAT CIRENG BANDUNG :

1. Campur tepung kanji dengan tepung terigu beserta irisan daun seledri. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air lalu masak hingga mendidih.
3. Tuangkan bumbu tumis sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung, aduk hingga bisa dibentuk.
4. Ambil 1 sdm adonan lalu pipihkan. Panaskan minyak lalu goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan, sajikan dengan sambal kacang.

CARA MEMBUAT SAMBAL KACANG :

1. Campur dan haluskan semua bahan hingga rata. Panaskan minyak, masukkan semua bahan.
2. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih dan kental. Angkat.

Advertisment

Title: RESEP CIRENG ENAK KHAS BANDUNG DENGAN SAMBAL KACANG
Posted by:okemas
Published :2013-05-10T16:09:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
RESEP CIRENG ENAK KHAS BANDUNG DENGAN SAMBAL KACANG

http://masaktumis.blogspot.com/2013/05/resep-cireng-enak-khas-bandung-dengan.html

Tweet

Share On :

RESEP SAMBAL TERASI PEDAS LEVEL 15

RESEP SAMBAL TERASI PEDAS  LEVEL 15

http://ayongliwet.blogspot.com
SAMBAL TERASI PEDAS  LEVEL 15

Bahan diblender / diuleg :

50 gr cabai merah keriting

100 gr tomat merah

1 butir bawang putih

2 butir bawang merah

1 sdt terasi matang ABC

1 sdm gula merah

1 sdt garam

Cara membuat:

Cara I :

Tumis bahan yang diblender dengan 4 sdm minyak goreng dan tambahkan 50 ml air masak sampai airnya asat, setelah itu taruh dalam wadah sajikan dengan lalapan atau ayam dan tempe-tahu goreng

.

Cara II :

Bahan seperti cabai, tomat, bawang putih, bawang merah digoreng dulu lalu diuleg bersama bahan lainnya.

NB: Bila ingin pedas level 15 tambahin aja cabenya yang banyak

Advertisment

Title: RESEP SAMBAL TERASI PEDAS LEVEL 15
Posted by:okemas
Published :2013-05-06T00:15:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
RESEP SAMBAL TERASI PEDAS LEVEL 15

http://masaktumis.blogspot.com/2013/05/resep-sambal-terasi-pedas-level-15.html

Tweet

Share On :

RESEP Gudeg Purwokerto

Gudeg Purwokerto
Saji edisi 93/th. IV/7 20 maret 2007

RESEP Gudeg Purwokerto
Bahan
400 gram nangka muda, dipotongpotong,direbus
300 ml santan kental dari 2 butir kelapa
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, diambil putihnya,dimemarkan
200 gram tetelan, dipotong-potong
1.800 ml santan encer (dari perasan santan kental)
5 1/4 sendok teh garam
21/2 sendok teh gula
4 butir telur rebus, dikupas
Bumbu halus:
1 sendok teh ketumbar
5 butir kemiri, disangrai
2 cm jahe
4 butir bawang putih
12 butir bawang merah
1 cm kunyit, dibakar
Bahan sambal :
5 buah cabai merah
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1/4 sendok teh terasi
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
Cara Membuat :
1. Ambil 4 sendok makan santan kental (dari 300 ml santan).
Panaskan sampai berminyak. Tumis bumbu halus, daun salam,
lengkuas, dan serai sampai harum.
2. Tambahkan tetelan. Aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan santan encer, garam, dan gula merah.
Masak sampai matang.
4. Tambahkan nangka muda dan telur rebus. Masak sampai matang.
5. Tuang sisa santan kental. Didihkan. Angkat telur, potong-potong.
6. Sambal : goreng cabai merah, bawang putih,bawang merah, dan
terasi sampai layu. Angkat.
Tambahkan garam dan gula pasir. Haluskan.
7. Sajikan bersama sambal dan potongan telur.
Untuk 8 porsi

Advertisment

Title: RESEP Gudeg Purwokerto
Posted by:okemas
Published :2013-01-31T17:55:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
RESEP Gudeg Purwokerto

http://masaktumis.blogspot.com/2013/01/resep-gudeg-purwokerto.html

Tweet

Share On :

RESEP SAMBAL GORENG IKAN KAKAP (Banjarmasin)

SAMBAL GORENG IKAN KAKAP
 (Banjarmasin) - lintasberita.com

RESEP SAMBAL GORENG IKAN KAKAP (Banjarmasin)
BAHAN :
1) Ikan kakap 1 kg
2) Minyak goreng 2 gelas
BUMBU :
1) Bawang merah 6 buah
2) Kunyit 1 ruas jari
3) Bawang putih 4 siung
4) Sereh 1 batang
5) Lombok merah 4 buah
6) Asam 5 mata
7) Kemiri 5 biji
8) Garam 2 sendok makan
9) Laos 1 potong
10) Terasi 1 sendok teh
CARA MEMASAK SAMBAL GORENG IKAN KAKAP :
1) Ikan dibersihkan, dipotong-potong diberi garam.
2) Digoreng agak kuning.
3) Bumbu-bumbu dihaluskan, ditumis dengan sedikit minyak, dimasukkan ikan goreng, diberi air 3 gelas.
4) Setelah mendidih dimasukkan asam, direbus sampai masak.

Advertisment

Title: RESEP SAMBAL GORENG IKAN KAKAP (Banjarmasin)
Posted by:okemas
Published :2013-01-25T18:40:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
RESEP SAMBAL GORENG IKAN KAKAP (Banjarmasin)

http://masaktumis.blogspot.com/2013/01/resep-sambal-goreng-ikan-kakap.html

Tweet

Share On :

RESEP TEMPE TONOH (BLITAR)

RESEP TEMPE TONOH (BLITAR)
BAHAN MEMBUAT TEMPE TONOH :
• 400 gram tempe
• 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 1/2 sendok teh air asam jawa
(1 sendok teh asam jawa + 1 sendok makan air)
BAHAN SAMBAL TEMPE TONOH :
• 12 buah cabai merah
• 6 buah cabai rawit
• 2 cm kencur
• 1/2 sendok teh terasi
• 1 sendok teh gula merah
• 100 gram kacang tanah, digoreng
• 1/2 sendok teh garam
• 3 lembar daun jeruk
CARA MEMASAK TEMPE TONOH :
1. Kukus tempe 30 menit. Bakar sampai kecokelatan. Potong 4×6 cm.
2. Kukus cabai merah, cabai rawit, kencur, dan terasi. Angkat.
Tambahkan gula merah, kacang tanah, garam, dan daun jeruk.
Haluskan.
3. Aduk rata sambal, santan, dan air asam.
4. Sajikan tempe dengan sambal.
Untuk 5 porsi

Advertisment

Title: RESEP TEMPE TONOH (BLITAR)
Posted by:okemas
Published :2013-01-24T17:17:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
RESEP TEMPE TONOH (BLITAR)

http://masaktumis.blogspot.com/2013/01/resep-tempe-tonoh-blitar.html

Tweet

Share On :

RESEP SAMBAL GORENG UDANG KENTANG

SAMBAL GORENG UDANG KENTANG littlejibran.multiply.com

RESEP SAMBAL GORENG UDANG KENTANG
BAHAN :
• 200 gram udang, disisakan ekornya
• 300 gram kentang, dipotong kotak, digoreng berkulit
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
• 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
BUMBU HALUS :
• 5 buah cabai merah
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh terasi
CARA MEMBUAT SAMBEL GORENG UDANG KENTANG :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan kentang, garam, gula pasir, dan air asam. Aduk rata.
4. Tuang santan secara bertahap. Masak sampai meresap.
Untuk 6 porsi

Advertisment

Title: RESEP SAMBAL GORENG UDANG KENTANG
Posted by:okemas
Published :2013-01-24T16:46:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
RESEP SAMBAL GORENG UDANG KENTANG

http://masaktumis.blogspot.com/2013/01/resep-sambal-goreng-udang-kentang.html

Tweet

Share On :

RESEP AYAM SAMBAL PETAI

AYAM SAMBAL PETAI -
hobimasak.info

RESEP AYAM SAMBAL PETAI
BAHAN :
• 1 ekor ayam, dipotong 16 bagian
• 3 siung bawang putih, diiris tipis
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lonjor (125 gram) petai, diiris beserta kulitnya
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 500 ml air
• 1 sendok teh garam
•1/2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
BUMBU HALUS :
• 5 buah cabai merah
• 8 butir bawang merah
• 3 buah cabai rawit
• 1/2 sendok teh terasi
• 2 cm jahe
• 1 batang serai
CARA MEMASAK AYAM SAMBAL PETAI :
1. Lumuri ayam dengan 1 sendok teh garam dan 1 sendok teh air jeruk limau.
Diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bumbu halus, daun salam, daun jeruk,
petai, dan lengkuas sampai harum.
3. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
4. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang dan kental.
Untuk 16 potong

Advertisment

Title: RESEP AYAM SAMBAL PETAI
Posted by:okemas
Published :2013-01-24T13:08:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
RESEP AYAM SAMBAL PETAI

http://masaktumis.blogspot.com/2013/01/resep-ayam-sambal-petai.html

Tweet

Share On :

RESEP NASI GORENG TUTUG ONCOM

NASI GORENG TUTUG ONCOM
malicemrc.wordpress.com

RESEP NASI GORENG TUTUG ONCOM
BAHAN :
• 200 gram nasi putih
• 60 gram oncom hitam
• 20 gram bawang putih iris
• 30 gram ayam suwir
• 5 gram kencur
• 1 sendok makan Kecap Bango
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan minyak untuk menumis
BAHAN SAMBAL TERASI :
• 6 buah cabai merah
• 4 buah cabai rawit
• 1 sendok teh terasi, digoreng
• 1 buah tomat
• 4 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1/2 sendok makan Kecap Bango
• 1/2 sendok teh garam
• minyak untuk menggoreng
BAHAN PELENGKAP :
• Kerupuk aci
• 1 buah telur dadar
• 1 buah tahu goreng
• 1 buah tempe goreng
• 3 iris ketimun
• 3 iris tomat
• daun kemangi
CARA MEMBUAT NASI GORENG TUTUG ONCOM :
• Sangrai oncom hitam sampai matang.
• Haluskan kencur dengan ulekan. Tambahkan oncom. Ulek kasar
• Panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan nasi putih, campuran oncom, dan ayam suwir. Aduk rata. Tambahkan Kecap Bango, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
• Sambal terasi: goreng cabil merah, cabai rawit, terasi, tomat, bawang merah dan bawang putih sampai matang. Angkat. Ulek sampai halus. Tambahkan garam dan Kecap Bango.
Aduk rata.
• Sajikan nasi goreng dengan sambal dan pelengkap.
Untuk 1 porsi

Advertisment

Title: RESEP NASI GORENG TUTUG ONCOM
Posted by:okemas
Published :2013-01-24T13:02:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
RESEP NASI GORENG TUTUG ONCOM

http://masaktumis.blogspot.com/2013/01/resep-nasi-goreng-tutug-oncom.html

Tweet

Share On :

RESEP SAMBAL PELECING KANGKUNG (LOMBOK)

SAMBAL PELECING berbagifun.blogspot.com

RESEP SAMBAL PELECING KANGKUNG (LOMBOK)
BAHAN YANG DIHALUSKAN :
► 10 buah cabai merah, bakar.
► 4 buah cabai rawit, bakar.
► 1 sdt terasi, bakar.
► 5 buah kemiri, bakar.
► 1 sdt garam.
► 1 sdm minyak goreng.
► 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya.
CARA MEMBUAT SAMBAL PELECING KANGKUNG (LOMBOK) :
► Campur semua bumbu yang dihaluskan,
beri minyak goreng dan air jeruk nipis, aduk hingga rata.
► Hidangkan sambal dengan kangkung rebus.

Advertisment

Title: RESEP SAMBAL PELECING KANGKUNG (LOMBOK)
Posted by:okemas
Published :2013-01-15T20:41:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
RESEP SAMBAL PELECING KANGKUNG (LOMBOK)

http://masaktumis.blogspot.com/2013/01/resep-sambal-pelecing-kangkung-lombok.html

Tweet

Share On :

RESEP SAMBAL GORENG TAHU TELUR BUMBU PETIS

SAMBAL GORENG TAHU TELUR
BUMBU PETIS -resepkomplit.com

RESEP SAMBAL GORENG TAHU TELUR BUMBU PETIS
BAHAN :
► 10 Tahu goreng [beli di asia store, fried tofu].
► 7 telor rebus [atau sesukanya], goreng sampai kecokelatan.
► Petai kira2 5-10 biji.
► 5 shallots, iris tipis.
► 5 garlic, iris tipis.
► 15 cabai rawit, iris-iris.
► 1 red paprika iris-iris tipis.
► 1 sereh, geprek.
► 1 lengkuas.
► 2 daun salam.
► 5 daun jeruk.
► Sedikit asam rendam air.
► 3/4 kaleng coconut milk.
► Kaldu ayam.
► 2 sdm petis ikan.
► 1 sdm terasi bubuk.
► Garam, gula.
CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG TAHU TELUR BUMBU PETIS:
► Tumis shalots, garlic, paprika, rawit, sereh, terasi, daun salam,
daun jeruk, lengkuas, petai, masukan kaldu ayam, air asam, petis,
garam, gula.
► Masukan Tahu dan telor goreng, masak sebentar, angkat!

Advertisment

Title: RESEP SAMBAL GORENG TAHU TELUR BUMBU PETIS
Posted by:okemas
Published :2013-01-12T01:23:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
RESEP SAMBAL GORENG TAHU TELUR BUMBU PETIS

http://masaktumis.blogspot.com/2013/01/resep-sambal-goreng-tahu-telur-bumbu.html

Tweet

Share On :

RESEP SAMBAL GORENG HATI UDANG

SAMBAL GORENG HATI UDANG
 resepkita.com

RESEP SAMBAL GORENG HATI UDANG
BAHAN BAHAN :
► 500 gram hati sapi.
► 1 sendok teh garam.
► 2 sendok makan susu bubuk.
► 300 gram udang.
► 10 buah cabai merah.
► 2 lembar daun salam.
► 2 batang serai, memarkan.
► 4 lembar daun jeruk.
► 20 mata petai.
► 1 sendok makan bawang goreng [untuk taburan].
► Minyak untuk menggoreng [secukupnya].
BAHAN BUMBU HALUS :
► 12 butir bawang merah.
► 2 siung bawang putih.
► 1 cm lengkuas.
► 2 sendok makan air asam Jawa.
► 1 sendok teh garam.
► 2 sendok teh terasi.
► 1-2 sendok teh gula pasir [sesuai selera].
CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG HATI UDANG :
► Potong hati bentuk dadu 1 1/2 x 1 1/2 cm.
► Lumuri dengan garam dan susu bubuk, aduk merata dan diamkan selama kurang lebih 10 menit.
► Buang kepala udang, sisihkan.
► Buang biji cabai, kemudian iris melintang, sisihkan.
► Goreng hati dalam 3 sendok makan minyak goreng sampai setengah matang, angkat dan sisihkan.
► Goreng udang sampai berubah warna, angkat dan sisihkan.
► Goreng cabai iris sampai matang, angkat dan sisihkan.
► Panaskan 3 sendok makan minyak goreng dalam wajan.
► Tumis bumbu halus, masukkan salam, serai dan daun jeruk.
► Setelah harum, masukkan potongan hati goreng dan petai, aduk merata.
► Setelah hati cukup matang, masukkan udang goreng dan cabai iris yang sudah digoreng,
aduk sebentar, angkat.
► Taburi dengan bawang goreng dan sajikan selagi hangat.

Advertisment

Title: RESEP SAMBAL GORENG HATI UDANG
Posted by:okemas
Published :2013-01-11T22:39:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
RESEP SAMBAL GORENG HATI UDANG

http://masaktumis.blogspot.com/2013/01/resep-sambal-goreng-hati-udang.html

Tweet

Share On :

RESEP SAMBAL GORENG HATI AMPELA

 SAMBAL GORENG HATI AMPELA 

 doubledhe.multiply.com

RESEP SAMBAL GORENG HATI AMPELA
BAHAN :
► 4 bh hati dan ampela ayam, iris 2 cm x 2 cm.
► 250 ml santan.
► 20 butir petai [kalau ada].
► 1 sdm minyak goreng.
► Garam Dan Merica Secukupnya.
BUMBU HALUS :
► 5 bh bawang merah.
► 3 siung bawang putih.
► 4 bh cabai merah.
► 3 cm lengkuas.
► 1 sdt terasi
CARA MEMBUAT :
► Panaskan minyak dalam panci. Masukkan bumbu yang dihaluskan,
setelah harum masukkan hati, ampela ayam, dan petai dan aduk rata.
Setelah hati dan ampela berubah warna, masukkan santan dan
aduk rata. Tambahkan garam dan merica, kecilkan apinya. Masak
sambil sekali-kali di aduk sampai santan mendidih dan sedikit
mengental. Sajikan.

Advertisment

Title: RESEP SAMBAL GORENG HATI AMPELA
Posted by:okemas
Published :2013-01-11T19:50:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
RESEP SAMBAL GORENG HATI AMPELA

http://masaktumis.blogspot.com/2013/01/resep-sambal-goreng-hati-ampela.html

Tweet

Share On :

RESEP IKAN GURAME GORENG KERING

IKAN GURAME GORENG KERING
denipriyatin.blogspot.com

RESEP IKAN GURAME GORENG KERING]BAHAN :
• 1 ekor (400 gram) ikan gurame, dibersihkan dan dibuang isi perutnya
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1/4 sendok teh garam
• 100 gram tepung kanji
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• minyak untuk menggoreng
BAHAN SAMBAL TERASI :
• 100 gram cabai merah
• 3 buah cabai rawit merah
• 1 sendok teh terasi, dibakar
• 4 butir bawang merah
• 100 gram tomat, dipotong-potong
• 2 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan minyak goreng panas
BAHAN LALAPAN :
• 6 lonjor kacang panjang
• 3 buah terung hijau
• 6 lembar kol
• 3 tangkai kemangi
• 1 buah ketimun
CARA MEMBUAT IKAN GURAME GORENG KERING :
1. Lumuri ikan gurame dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Cuci lagi.
2. Belah dua bentuk kipas. Lumuri ikan gurame dengan tepung kanji, garam,
dan merica bubuk.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
4. Sambal terasi: haluskan cabai merah, cabai rawit merah, terasi, bawang merah,
tomat, garam, dan gula pasir. Siram dengan minyak panas. Aduk rata.
5 Sajikan ikan dengan sambal terasi dan lalapan.
Untuk 3 porsi

Advertisment

Title: RESEP IKAN GURAME GORENG KERING
Posted by:okemas
Published :2013-01-09T19:54:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
RESEP IKAN GURAME GORENG KERING

http://masaktumis.blogspot.com/2013/01/resep-ikan-gurame-goreng-kering.html

Tweet

Share On :

RESEP SAMBAL GORENG KAKAP (BANJARMASIN)

RESEP SAMBAL GORENG KAKAP (BANJARMASIN)

SAMBAL GORENG - boemboedapoer.blogspot.com

BAHAN BAHAN :
► 500 gram ikan kakap.
► 2 cm lengkuas, dimemarkan.
► 2 batang serai dimemarkan.
► 400 ml santan dari 1 butir kelapa.
► 2 sendok makan air asam Jawa.
► 2 sendok makan minyak untuk menumis.
BUMBU HALUS :
► 6 butir bawang merah.
► 2 siung bawang putih.
► 3 buah cabai merah.
► 3 butir kemiri sangrai.
► 3 cm kunyit.
► 1 sendok teh terasi.
► 1 sendok teh garam.
► 1/2 sendok teh gula pasir.
CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG KAKAP (BANJARMASIN) :
► Lumuri ikan dengan 1 sendok teh garam, diamkan selama 15 menit
lalu goreng sampai kering dan matang.
► Tumis bumbu halus, lengkuas, dan serai sampai matang.
► Masukkan ikan lalu tuang santan dan air asam Jawa sambil diaduk
hingga kuah mengental.
Untuk 3 porsi

Advertisment

Title: RESEP SAMBAL GORENG KAKAP (BANJARMASIN)
Posted by:okemas
Published :2013-01-08T17:52:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
RESEP SAMBAL GORENG KAKAP (BANJARMASIN)

http://masaktumis.blogspot.com/2013/01/resep-sambal-goreng-kakap-banjarmasin.html

Tweet

Share On :

RESEP KANGKUNG BELACAN

KANGKUNG BELACAN-Hobimasak.info

RESEP KANGKUNG BELACAN
BAHAN :
2 sdm minyak goreng untuk menumis
1 sdm air
150 g kangkung yang sudah disiangi (dipetiki daunnya)
SAMBAL BELACAN BAHAN :
6 buah cabai keriting, rendam air hangat hingga lunak, tiriskan
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 sdt terasi bakar
1/2 sdm ebi, sangrai, tumbuk halus
1/2 sdt garam
CARA MEMBUAT KANGKUNG BELACAN :
• Ulek semua bahan sampai halus.
• Panaskan wajan sampai panas betul. Tuangi minyak, tunggu sampai minyak panas.
Masukkan bumbu halus, tumis beberapa saat sampai bumbu harum.
Tambahkan air, aduk. Masukkan kangkung, aduk cepat agar bumbu tercampur rata.
Sebelum kangkung layu, segera angkat Sajikan hangat.
Info nutrisi per porsi
Energi: 66,5 kalori
Lemak: 5,3 g
Kolesterol: 0 mg
Karbohidrat: 3,3 g
Untuk 4 porsi
Persiapan: 10 menit
Memasak: 10 menit

Advertisment

Title: RESEP KANGKUNG BELACAN
Posted by:okemas
Published :2013-01-08T17:31:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
RESEP KANGKUNG BELACAN

http://masaktumis.blogspot.com/2013/01/resep-kangkung-belacan.html

Tweet

Share On :

RESEP KUKUS NASI ULAM

NASI ULAM - masakoke.blogspot.com

RESEP KUKUS NASI ULAM

BAHAN :
300 gr beras, direndam selama -/+ 30 menit, tiriskan
1/2 sdt garam (secukupnya)
600 ml air panas
2 batang sereh dimemarkan
3 lembar daun salam
50 gr kelapa parut yang telah disangrai
1/4 sdt jinten, disangrai, dihaluskan
1/4 sdt terasi matang, dihaluskan

CARA MEMBUAT NASI ULAM :
1. Alasi kukusan dengan daun pisang, masukkan beras, kukus hingga setengah matang
2. Siram dengan air panas samba diaduk, beri garam, sereh, dan daun salam, kukus kembali hingga matang, angkat
3. Campur nasi dengan kelapa sangrai, terasi dan jinten, aduk rata
4. Hidangkan nasi ulam dengan pepes teri, lalapan dan sambal.

Advertisment

Title: RESEP KUKUS NASI ULAM
Posted by:okemas
Published :2013-01-06T20:02:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
RESEP KUKUS NASI ULAM

http://masaktumis.blogspot.com/2013/01/resep-kukus-nasi-ulam.html

Tweet

Share On :