RESEP BATAGOR BANDUNG ASLI

resep4.blogspot.com

RESEP BATAGOR BANDUNG ASLI
Resep Batagor Bandung Asli dari pak Isan. Nah disini akan dijelaskan cara membuat batagor bandung khas Pak isan, orang pertama yang menemukan makanan ini.adapun resep masakan khas bandung sekarang sudah banyak dimodifikasi sesuai selera si pembuatnya, namun tak ada salahnya kita buat Baso Tahu Goreng yang khas menurut asli pertama kali dijual dipasaran pada tahun 70 an dari Pak Isan.

Bahan bahan yang diperlukan:

• 15 lembar kulit pangsit, beli dipasar sudah jadi
• 50 ml santan encer
• 100 gram tepung sagu
• 250 gram fillet ikan mas/ikan tenggiri, haluskan
• 1 butir telur
• 1 sendok makan minyak goreng
• Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng dan menumis

Bumbu yang dihaluskan:
2 sendok makan irisan bawang putih
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan kecap/kecap ikan
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

Bumbu kacang batagor:
100 gram kacang goreng, digiling halus dulu
1 sendok makan irisan bawang putih
2 sendok makan irisan cabai merah
1 sendok teh garam
2 sendok makan gula pasir
200 ml air panas
jeruk nipis secukupnya, diperas airnya dulu
kecap manis secukupnya


Cara membuat batagor Bandung asli :

1. - Pertama Campurkan ikan giling dengan bumbu yang dihaluskan diatas, telur, minyak goreng, tepung sagu, dan santan menjadi satu. Aduk aduk sampai rata.
2. - Kemudian letakkan kulit pangsit, beri adonan tadi. lipat dan goreng ingga warnanya keemasan. angkat dan tiriskan.

Cara membuat bumbu kacang batagor bandung :
- Pertama Goreng bawang putih dan cabai hingga harum. lalu Angkat kemudian haluskan.
- Lalu Campurkan bumbu itu dengan kacang, air, garam, dan gula pasir.
cara menghidangkan : Sediakan piring beri beberapa potong batagor siram bumbu kacang di atasnya, siram kecap manis, dan perasan jeruk nipis.Baca juga Resep Soto Bandung disini.

Silahkan dinikmati dengan santai dan rasakan ke khasan bandung didalamnya, rasa bumbu dan campuran daging giling yang dibungkus rempah-rempah akan terasa nyaman dimulut ditambah aroma jeruk nipis membuat kita segar.Resep batagor bandung asli telah selesai anda terapkan?, belum? silahkan coba.

Advertisment

Title: RESEP BATAGOR BANDUNG ASLI
Posted by:okemas
Published :2013-04-28T14:36:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
RESEP BATAGOR BANDUNG ASLI

https://masaktumis.blogspot.com/2013/04/resep-batagor-bandung-asli.html

Tweet

Share On :