RESEP SANGSANG (Batak)

SANGSANG (Batak) - cuek.wordpress.com

RESEP SANGSANG (Batak)
BAHAN :
1. Daging babi dengan jeroan 1/2 kg
2. Darah babi 1 gls
3. Kelapa 1/2 butir
4. Minyak goreng 2 sdm
BUMBU :
1. Bawang merah 3 bh , Jahe 1 ruas jari
2. Bawang putih 1 siung , Laos 1 ruas jari
3. Lombok merah 2 buah, sereh 1 batang
4. Lombok rawit 5 buah, Jeruk nipis 3 buah
5. Ketumbar 2 sdt , Garam 1 sdm
6. Kunyit 1 ruas jari
CARA MEMASAK SANGSANG :
1. Jeroan babi direbus hingga empuk, kemudian dicincang. Daging babi mentah dicincang.
2. Kelapa diparut, disangrai dan digiling halus.
3. Bumbu digiling halus, kecuali sereh. Darah babi dihancurkan, begitu juga batang sereh.
4. Bumbu ditumis, dimasukkan bahan yang dicincang. Setelah masak dimasukkan darah, kelapa giling dan terakhir air jeruk.
5. Dimasak lagi samapai matang.
Keterangan :
Masakan ini termasuk makanan adat.

Advertisment

Title: RESEP SANGSANG (Batak)
Posted by:okemas
Published :2013-01-28T18:03:00+07:00
Rating: 5
Reviewer: 458965 Reviews
RESEP SANGSANG (Batak)

http://masaktumis.blogspot.com/2013/01/resep-sangsang-batak.html

Tweet

Share On :