 |
| SAYUR RAMBANAN (Bali) www.inilah.com |
RESEP SAYUR RAMBANAN (Bali)
1. BAHAN
1) Kecambah ¼ kg
2) Kacang panjang 4 ikat
3) Nangka muda ½ kg
4) Minyak goreng ¼ gelas
5) Kelapa ¼ butir
2. BUMBU
1) Bawang merah 10 buah
2) Laos 1/2 rsj
3) Bawang putih 5 siung
4) Daun salam 2 lembar
5) Lombok merah 2 buah
6) Sereh 1 batang
7) Lada ¼ sendok teh
8) Garam 1 sendok makan
9) Kunyit 1 rsj
10) Tepung beras 2 sendok makan
11) Jahe ½ rsj
12) Terasi 1 sendok teh
13) Kencur ½ rsj
3. CARA PEMBUATAN
1) Semua bahan sayuran direbus satu persatu sampai masak. Kelapa diparut dibuat santan 2 gelas.
2) Bawan merah 5 buah dan 2 siung bawang putih diiris tipis lalu digoreng sampai kuning.
3) Sisa bumbu lainnya diulek halus dan diberi tepung yang dicairkan dengan santan dan dimasak agak kental, baru diangkat.
4) Kacang panjang dipotong-potong, begitu pula nangkanya ditaruh diaatas piring yang sedikit cekung, diatasnya diberi bumbu yang sudah kental dan diatas bumbu diberi bawang goreng.
Keterangan :
1) Bermacam-macam sayuran rebus dapat dimakan dengan saos ini.
2) Lebih enak saos itu kalau dimasukkan kedalamnya ½ gelas blondo.
Advertisment
|
|
Title:
RESEP SAYUR RAMBANAN (Bali)Posted by:
Published :2013-01-31T18:29:00+07:00
RESEP SAYUR RAMBANAN (Bali)
0 comments:
Post a Comment